本帖最后由 52311 于 2026-1-10 21:45 编辑
/ s- V0 c( c8 d; ^6 M+ Q
3 l- J+ E7 m7 E, d# M, IVV宣传* D+ b8 S5 A# K) x0 { C8 q8 y- u& K
0# |0 r2 t) L( _* y* u
《美食中国》第236期：盐锔鸡 , q* O, P+ x0 E. j+ A, k8 h
0
! j( J6 N8 {3 X+ }1 A6 o记者：落雪: p4 N) M/ G+ d I/ ?8 G
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
0: I" Y5 X, P& m% L8 ]& W6 t( ^! D5 g
2026年1月8日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2026年1月8日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第236期：盐锔鸡，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主丹阳、亦凡，引领观众朋友们，一起走进盐锔鸡的美食世界中。
; `9 d) D- X1 l5 k( q0. A/ n* F _, W4 l. \. Z) |
0
5 u- L* f1 P& u3 v 盐焗鸡是广东客家招牌菜式之一，也是广东传统三大名菜之一。盐焗鸡有着悠久的历史和丰富的文化内涵。其起源可追溯至客家迁徙时期，传说客家人因长途跋涉缺乏炊具，便用纸张包裹鸡肉，埋入热盐中焖熟，这种做法能最大程度保留鸡肉的鲜味。经过数百年的演变，盐焗鸡从最初的生存智慧，逐渐发展成为代表客家饮食文化的经典菜肴。它是广东人宴客的“硬菜”，也成为中华饮食文化中“以简胜繁”的代表作。4 H& g% D' }4 I8 Z; ]
- {* g, Q ~& }6 o; S5 s" }09 N( u0 s* K0 i$ Q; ~
盐焗鸡以其独特的制作方法和绝佳的口感深受人们喜爱。传统的盐焗法是将嫩鸡宰杀后，用竹制草纸包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。这样制作出的盐焗鸡色泽金黄，皮爽脆，肉滑嫩，骨咸香。如今，除了传统盐焗法，还有水焗法和气焗法等，使其能大批量生产。盐焗鸡不仅可以整只食用，手撕后配以姜油或麻油食用，味道也十分鲜美，且有良好的温补功能。
* B$ L) i2 R# I" x! [5 H7 A0( ]" \7 W/ B% x- z
0
; n9 `" p: y, u( u* J( `7 s 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。
1 X6 r9 F" O1 w+ t, p" o# p0
8 Z; \4 ]8 a$ Z2 e" A+ E, L* b( J6 W# h5 o0 V; w
房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 . 
. i0 x) V8 a' D# n6 A# Y. a D& d0 b- P% A! }1 }
7 M* Q y, B; j' }# q" }9 e
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> # p6 U: J2 p. E; w0 d7 z. `- P0 a6 k
2 S8 J' i& i8 W, E& R' N# c" f& B- h2 _ 【责任编辑：52311】 8 n6 _0 N& o- i8 e6 A; |# W9 a0 W
| 
