本帖最后由 52330 于 2025-11-18 01:01 编辑 - N Y7 ]$ m* D
; H2 t, i, I2 X6 j& i7 LVV宣传
$ h: O7 q; Q, A5 _) V0 J3 x7 B! e) a
《美食中国》第232期：道口烧鸡 J( Z, D9 M2 F+ C$ w- W
记者：小六 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 0 0 2025年11月14日讯 美食中国，探寻舌尖上的华夏风情。在广袤的中华大地上，美食宛如璀璨星辰，照亮了一方又一方水土。它们不仅是味蕾上的享受，更是承载着千年文化传承与地域风情的独特符号。2025年11月12日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目 《美食中国》第232期：道口烧鸡，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、亦凡，引领观众朋友们，一起走进美食的世界中。
; U0 G$ \+ ^6 @# F- {( [2 z. l/ _9 s0 0 道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是中国著名的特产。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
/ n! n/ D; {; n9 Y/ z0 0 道口烧鸡创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史。乾隆五十二年的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。+ Z8 p! @6 w- j/ v; ^6 p
0 0 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组还准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
4 q2 f- A# @, E$ P' L. x
6 \1 b+ g! r# { L" i! q! F, y( L: h; s& ~8 m7 [/ Y9 U
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 0 X: Q1 t% [6 Z) D6 t9 T
2 v2 D, T% v7 _/ O1 t u# d! K) v% a( S
9 W4 J; I. _8 d( f# z( W+ Z# Z; j& \
4 I$ a0 W0 U( k7 L1 y* F0 Z# m* f% M6 K, }2 ?& C
4 @0 y5 v* X3 y* ^: L) M! V
" d c# P- v1 g$ Z z点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> - l7 r. T- s& u1 {+ z1 i-
' r' y& M' @6 T& a8 W【责任编辑：52330】" I* L. p$ k& O5 {+ c# _' F
| 
