本帖最后由 52337 于 2025-11-1 08:23 编辑 - O* R- k0 a' y
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8 B( o5 x5 n1 ~) ~6 M- Z4 U《美食中国》第231期：柳州狗肉 06 U1 m+ X. W- n+ K1 Z
记者：柠檬 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 04 P' O1 ] j3 B# i$ i
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2025年10月31日讯 2025年10月30日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第231期：柳州狗肉 将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！丹阳、顺歌主持栏目。8 R @4 i0 T: ^3 x& y" v: g
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狗肉在柳州文化中，一直有着重要的地位，尤其是到了冬天，柳州人习惯吃狗肉来暖身，这个时候的狗肉简直神仙也挪不动脚步，柳州狗肉是广西柳州市的传统特色美食，以肉质鲜美、皮脆香醇著称，其烹饪技艺融合了天然香料配方和独特加工方式。柳州狗肉选用专门饲养的家犬，现杀现烹，肉质鲜嫩。其香味源于桂皮、八角、生姜等天然香料的搭配，形成辛辣鲜香的风味。狗肉皮脆而不软，口感独特。柳州狗肉文化历史悠久，其起源可追溯至古代岭南地区的饮食传统。
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* H- `3 C3 o* p$ e w1 B 在周代，狗肉曾是王室宴饮的佳肴，后逐渐传入民间。柳州作为广西重要城市，狗肉饮食文化在上世纪八九十年代达到鼎盛，当时“狗肉街”聚集了大量狗肉馆，形成独特的地方景观。从历史渊源看，柳州狗肉习俗与当地地理环境密切相关，岭南地区山地较多，传统农业条件下肉类资源有限，狗因养殖成本低、繁殖快成为重要蛋白质来源。中医理论认为狗肉具有温补功效，适合湿热气候食用，进一步推动了这一饮食传统的延续。/ _* L* E8 O# ` v
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2 @; q) u1 T( y! N1 a0 R 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。栏目现场，烟花绽放、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们，VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》与你相约下期再见！1 `6 S3 o. b) M' b
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