本帖最后由 52337 于 2025-10-31 16:56 编辑
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. g% e( `" X( z1 F《美食中国》第231期：柳州狗肉 -5 {9 X0 ]: q& @; C
记者：墨馨儿 来源：VV官方活动->VV官方直播间[电信] (601185) -
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2025年10月31日讯 普及健康美食知识，传播良好的美食文化，提供最全面详尽的美食信息。2025年10月30日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第231期：柳州狗肉，在VV官方活动专区VV官方直播间601185，以图文视频等方式，面向美食爱好者传授健康美食做法，期间，烟花缤纷，红包不断，聊友们在开心友好的氛围中既收获友谊，又学得精巧的美食知识。
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9 x9 g% h3 R6 c7 f/ f 《美食中国》栏目，是美食爱好者的园地，也是烹饪大师的摇篮；《美食中国》旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，并为大家提供全面、详细的美食信息。并且以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、等多样形式，为大家详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店，使观众在咫尺的荧屏前，便可赏尽天下美食。晚八点整，栏目主播丹阳、顺歌准时走进直播间，介绍了中国的美食文化源远流长，早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观。美食文化，可以说历经了几千年的发展史，已经成为中国传统文化的重要组成部分，并在长期发展演变和积累过程中，从饮食结构、食品制作、食用器具、营养保健及饮食审美等方面，逐渐形成了中华民族独特的饮食风格，并以具有鲜明民族特色的柳州狗肉为大家详细讲解它的起源及其做法。9 i: E+ \7 t5 O4 v, `# k4 q2 {
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狗肉在柳州文化中，一直有着重要的地位，尤其是到了冬天，柳州人习惯吃狗肉来暖身，这个时候的狗肉简直神仙也挪不动脚步，柳州狗肉是广西柳州市的传统特色美食，以肉质鲜美、皮脆香醇著称，其烹饪技艺融合了天然香料配方和独特加工方式。柳州狗肉选用专门饲养的家犬，现杀现烹，肉质鲜嫩。其香味源于桂皮、八角、生姜等天然香料的搭配，形成辛辣鲜香的风味。狗肉皮脆而不软，口感独特。柳州狗肉文化历史悠久，其起源可追溯至古代岭南地区的饮食传统。在周代，狗肉曾是王室宴饮的佳肴，后逐渐传入民间。柳州作为广西重要城市，狗肉饮食文化在上世纪八九十年代达到鼎盛，当时“狗肉街”聚集了大量狗肉馆，形成独特的地方景观。从历史渊源看，柳州狗肉习俗与当地地理环境密切相关，岭南地区山地较多，传统农业条件下肉类资源有限，狗因养殖成本低、繁殖快成为重要蛋白质来源。中医理论认为狗肉具有温补功效，适合湿热气候食用，进一步推动了这一饮食传统的延续。
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尽享天下美食，体味百姓生活；美味的食品与大家分享，开心的话题与聊友畅谈。《美食中国》自开办以来，得到观众们的一致好评，而《美食中国》夜是大众非常喜欢的一档热门栏目。《美食中国》每次开播前，小伙伴总会带上更多喜欢研究美食的同伴驻足观看，并与大家共同分享健康美食之精良做法。《美食中国》播讲期间，烟花不断、红包不停，观众们在获取美食知识的同时，栏目组也为本期互动抢答的705411469、709905695、79087562、74130253、9041347、713743363、724827944号等聊友送上红色VIP和水晶会员。茫茫网海，大家因VV而走进《美食中国》，因直播间朋友们的不期而遇而结下了深厚友谊，又因了美食文化，丰富了人们的幸福生活。愿小伙伴一如既往支持关注《美食中国》栏目，我们下期不见不散！( A {% i7 K$ G0 q# d
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 ( l2 P& o1 e9 j& q- e8 E) R, M0 \) L5 s: A3 X& e
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