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《美食中国》第228期：鸡汁锅贴 8- Z; W8 g* O7 n+ N7 [7 Y
记者：苏苏 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 87 x: ^) o, p F1 I, z& H) l0 H/ e! e1 o
8 2025年9月12日讯 让您在咫尺之间赏尽天下美食。2025年9月11日北京时间20:00，在聊天大厅VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间，举办VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第228期：鸡汁锅贴，栏目以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式为你展示。1 W8 O9 W( r/ _$ t
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, E- f# y; Q' r$ V/ I8 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。当晚，栏目主播丹阳与栏目主播冷風准时开启《美食中国》栏目的第228期，结合视频展示、视频短片播放的方式为大家介绍中国美食：鸡汁锅贴。它是美食爱好者的园地。制作方法，准备特级面粉500克、绍酒10克、鸡汤100克、姜块50克、猪前夹肉500克、胡椒粉2克、味精5克、精盐10克、白糖10克、熟猪油100克、葱50克、芝麻油10克。猪肉洗净剁茸，姜拍破，葱与姜同用清水100克浸泡。
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! ~1 x9 h5 W3 b3 q$ \4 G8 鸡汁锅贴是川菜传统名小吃，起源于20世纪40年代重庆“丘二馆”。以猪肥瘦肉为主料，调入鸡汤、姜汁等辅料作馅，采用烫面擀皮包成月牙形饺子，经平锅煎烙时多次添加猪油与清水，形成底面金黄酥脆、表皮柔韧软糯、馅心鲜嫩多汁的特色。制作工艺讲究火候与水量调节，成品兼具香脆与鲜嫩双重口感，1990年获“成都名小吃”称号。鸡汁锅贴的主要成分为面粉、猪肉和鸡汤。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。鸡汤“补虚”的功效，还可以提高人体的免疫功能的作用。 k$ N9 d5 z2 s* ~0 @
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* S5 d! e' {% ~8 这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。最后栏目在主播的告别中圆满结束。
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' q- x) }" a3 u. }0 i: q房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]' K2 f3 {2 d' T- {. f. J2 `! s
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