本帖最后由 52311 于 2025-6-29 00:10 编辑 " L3 d: a9 r- u7 W# k( u$ ^- m
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1 Z5 D" l& f3 E9 @, K6 @《美食中国》第222期：龙抄手 64 G) z+ Z7 J V+ p4 X8 V
记者：云中云 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 6
; ~5 n# r; U1 R- ~4 b7 m5 f% C6 2025年6月20日讯 传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。 节目以系列化、主题化方式制作播出。2025年6月19日北京时间20:00，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第222期：龙抄手，在聊天大厅VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。) m$ J& [% t( ~3 v' X
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& I8 t: j7 Z8 b! [. Q6 当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《龙抄》。龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。抄手是馄饨在四川的称呼，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。龙抄手的历史可以追溯到上世纪40年代，起源于成都。相传，当时有一位名叫钟少白的厨师，在成都的荔枝巷开设了一家抄手店。他制作的抄手皮薄馅嫩，汤鲜味美，深受顾客喜爱。为了吸引更多的顾客，钟少白决定将抄手店的名字改为“荔枝巷钟水饺”，但同时又保留了抄手的制作技艺。7 q) a! V3 a B* D7 \3 W( [% V, o
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6 龙抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美的特点，成为了四川美食文化中的一颗璀璨明珠。每一口抄手都能感受到面皮的细腻滑爽和肉馅的香醇可口。同时，抄手的汤汁也是其美味的关键所在。原汤用鸡、鸭和猪身上的几个部位肉经猛炖慢煨而成，使汤汁又白、又浓、又香。品尝龙抄手，深深体会食物的细腻滑爽，汤鲜味美。食用龙抄手，可以保护肝脏，防治动脉硬化，预防疾病，延缓衰老。
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& q8 C. Z. N: C1 D0 l0 v6 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。 : Z& n9 h2 D: V. m/ y- ]
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