本帖最后由 52337 于 2026-7-20 20:14 编辑 * | ?0 s4 t2 O3 X D2 F+ @- P8 d
& k/ M: }. U! L4 B) j# O% ]4 wVV宣传8 F& F# ]3 X. h
0
# s! S; D+ ~6 d6 d; J8 d3 d 《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 0
; s+ n% Z; B. \; X; K" N8 s记者：柠檬 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 07 I9 p0 h: [4 W/ H& \' W% K0 W
0' | k$ `+ |& p' y7 m
2026年7月17日讯 2026年7月16日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第249期：虾肉小馄饨 将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。, ` c6 E' [/ w
0
4 X5 W ~0 G) V) x8 ]) q4 K: n0
: D3 L7 p% g) I) _ m5 n. { 当晚八点，栏目主播丹阳、亦凡为本期栏目主播。虾肉小馄饨：鲜香滑嫩的家庭快手美食。虾肉小馄饨以薄皮包裹鲜虾肉馅为核心，搭配清爽汤底，口感滑嫩、鲜味十足，是老少皆宜的早餐或快手餐选择，10分钟左右即可上桌，营养好消化，尤其适合春季食用。一、核心做法步骤（家庭版）1. 食材准备主料：小馄饨皮120克、虾仁100克、猪肉末100克（可选，增加油脂润滑感）辅料：香菇丁、榨菜丁、葱花（提鲜增香）调料：姜末、生抽、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、香油、料酒去腥。2. 馅料制作（鲜味关键）。
# F2 F/ K- |4 T6 @' e! x09 E% |# F1 w$ ?/ Q) A3 X
01 g; ~- m U7 t1 @- X
虾肉处理：新鲜虾去壳去虾线，用刀背拍扁后剁成泥（保留少量颗粒感，增强口感层次），或用清水浸泡去腥的基围虾剁成虾糊。调味上劲：虾肉（或虾糊）中加入1个鸡蛋、1勺清水（顺时针搅拌至发粘）、料酒、盐、糖、白胡椒粉，再混合猪肉末、姜末，顺同一方向搅拌至馅料上劲，冷藏腌制15分钟，锁住鲜味。汤底搭配：碗中放入香菇丁、榨菜丁、葱花，加味极鲜酱油、麻油、少许盐，煮馄饨的水可淋入几滴，提鲜增香。3. 包制与煮制。包法：推荐“元宝包法”——馄饨皮竖放，中间放12克馅料，对折后左右边角向中心折叠，捏紧边缘，保证受热均匀、煮制不破。煮制：水烧开后下馄饨，煮开后点一次冷水，再次沸腾后盛出，淋入调好的汤底，撒上葱花即可食用。
D( e {) }8 b' }3 O0
2 W1 U: [+ g; d3 H# F9 \02 f4 ]6 a8 P, }% D/ Q: r- p1 Q
二、营养与亮点营养互补：虾仁提供优质蛋白，猪肉补充必需脂肪酸，搭配香菇、榨菜增加膳食纤维，汤底加入虾皮可提升钙含量，实现营养均衡。鲜味加倍：虾肉本身的鲜甜与猪肉油脂、香菇鲜味融合，无需过多调料，一口下去鲜香四溢。三、小贴士皮的选择：优先选0.6mm左右的中薄鲜制馄饨皮，柔软易包，锁住鲜味；干制皮需提前回软，避免破裂。冷冻保存：包好的生馄饨可速冻2小时后装袋，密封保存30天，吃时无需解冻，直接下锅煮，方便省时。宝宝版改良：可加入胡萝卜片、西葫芦段等蔬菜，减少猪肉比例，做成低脂营养的宝宝辅食，适合1岁以上宝宝食用。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。/ V5 a: R/ M- u6 j" ^
0
) ~# j. n2 I: i1 a8 z
5 {0 b! u) M, h$ u; S2 P+ |2 Y' n房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185
: }' |. J+ b( z: f0 d4 M
0 r& Q8 Z) R. u a: F9 I- ~9 o2 A% s3 j' W- r
/ Y. I) X7 Y( o7 f & \+ C$ {8 C3 q2 X4 Z * y' J- j8 d9 o; F+ U ( r( G' Z3 C9 o& n
5 H, ?8 f$ z% x' J0 c
/ Q d5 i) P. m$ p6 h# S9 W' a7 L, `9 E. D6 {, I: ?" X% Y ( B3 M' T8 V e& k C) |7 W5 i . O' p8 H5 ^" E$ j* W( h+ w, a8 W
: O \" p8 l y! f0 D2 p 9 v2 r& S; d# i% R7 ?" N
& ]/ `6 Z# R+ H; r- m
! _: }" E1 y- q/ V' ?( G$ ]8 Z4 Z9 S0 q: F: T$ U $ a, W0 F/ d8 o& s ) g% d. I* @8 M& Z3 N" S8 m: r
$ Y- m! ?- l6 c1 E7 Z! K
3 X& T& x4 t k V# H
/ d/ t E, F" Y8 i ^0 q. O! N' c点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>, p3 U( `4 [1 T, x; D' E9 c! {, E. }; @* q5 M- l
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>) q* p' g: A: e+ g
& a K! X2 s. ~' `点击这里开通“VIP”服务>>>>0 q% K% B9 S# [/ B9 b1 E9 z; p1 Q1 z0 t9 H) _6 t; q& h* A. X! p9 \: m5 V
& G" }( |6 S+ y1 H6 h7 P点击观看更多精彩活动>>>>2 S! Q9 w5 y( U! U# g. z" k& x) Q* \6 C8 `3 @, F5 j) f% H4 L( V* ]. h- s, G5 S1 X2 |) m0 r5 w/ S
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
