本帖最后由 52330 于 2026-7-6 11:23 编辑 ) q! j E/ _9 y: Z* F8 i- ~/ k
, N* Y4 ~7 r# h" h, z# E6 B
VV宣传- s2 i1 a2 i$ v
。! i5 N1 X0 X& d* p09 y: y" R8 I7 k& G
' |$ k. I P3 c/ l* V/ o- {/ \
/ }2 ] ?# d$ x6 ?; K5 B“美食中国”第248期：钟水饺 。0。, y/ I- T9 q2 S. E
记者：飞沙 A7 d, N% H# t( t* J3 \7 g
来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]6011850 0 2026年7月2日讯 现今随着人们的物质生活水平的提高，大家已经不再局限于吃饱穿暖。民以食为天，人们开始日渐挑剔的味觉追寻美食，研发美食，对吃也有一定的讲究了。VV娱乐社区搭建的《美食中国》栏目平台，通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为朋友们详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。 0 0 2026年7月2日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第248期：钟水饺，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，栏目主播丹阳、亦凡将带你走进美食世界中。采用结合视频展示立体全面的推介，播放美食的短片的方式，为现场的观众提供优质精选的相关鲜肉锅贴的信息。美食爱好者们则可以通过节目的介绍，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。 0 0 钟水饺是扎根成都百余年的非遗特色小吃，诞生于清光绪十九年，由创始人钟燮森沿街摆摊起家，因早年扎根荔枝巷售卖，得名荔枝巷红油水饺，1995 年获评中华老字号，传统制作技艺列入四川省级非物质文化遗产。它区别于各地水饺，有着独一套制作标准，面皮选用高筋面粉手工揉制，擀制得轻薄透亮，十个面皮仅五十克，包成小巧弯月造型；馅料只选用肥瘦三七分的后腿净肉，剔除全部筋膜，全程不加青菜，依靠反复捶打与分次注入花椒水、姜汁搅拌上劲，煮好后肉馅细嫩多汁、口感绵密，纯粹的肉香格外浓郁。 0 0 独树一帜的复合红油调味，是钟水饺流传百年的制胜关键。店家选用本地二荆条辣椒搭配纯菜籽油，精准把控油温慢炼红油，辣香醇厚却不呛喉；再以黄豆酱油搭配红糖、桂皮、八角等香料长时间熬制复制甜酱油，调和新鲜蒜泥、熟芝麻提味，形成咸鲜、回甜、微辣、蒜香交融的独特蒜泥味型。煮透沥干的水饺裹满红亮酱汁，一口咬下，薄皮裹挟嫩滑肉馅，多种滋味层层迸发，辣中带甜、鲜香开胃，既是本地人日常解馋的烟火味道，也是外地游客到访成都必尝的标志性川味小吃。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，遇到美食，你一定要停下脚步，去那里驻足一下，等待的不只是美食，可能还有其他的更美好的东西。 0( ^* [5 U1 A. U& c# P+ D" N% Z! d
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 & g3 z8 t. K5 w; m0 \+ K G
' l+ H, S; Q4 E8 v 
! J0 G+ ?" i' D7 L% S( B i
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>
5 q6 f6 e+ a5 E0 y# L6 k2 t点击下载VV娱乐社区最新版>>>>) ^# z: G# i |! l& ]4 \2 w, V; t$ q/ q* F5 a2 E3 x# i N) j# G3 e) O/ n
点击这里开通“VIP”服务>>>>0 U4 }) C2 [) E2 L
/ P: ^/ ^' |! k0 A点击观看更多精彩活动>>>>+ G. b' {. W" t9 x. Q- r7 Q* {3 Z* q% |7 u# V& ~/ n1 l3 f+ A ]# X: b+ ]9 w1 a
点击查看更多应用>>>> | 
