本帖最后由 52337 于 2026-6-10 18:37 编辑 2 b0 j ^8 e& L N1 }( g0 S4 a
3 \1 T' g: m+ k( q9 s% D& C* z
VV宣传 111 + K/ H/ }- c' K e) f
《美食中国》第246期：安阳三熏 111
# h4 k8 S+ z0 G记者：心玫 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
# f# t: R& R" Y( A
111
4 {. g! | U% B6 ~# L& R5 X 2026年6月5日讯 尽享天下美食，体味百味生活，2026年6月4日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第246期：安阳三熏，在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，与您分享美味的食物。, _& S0 J4 r. b
111
5 K4 ^2 \) F. k' `# u* L6 y& A
111
2 q4 T } J! p 随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解粢饭。安阳三熏是河南省安阳市传统名吃，属豫菜，由熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水组成，创始于1922年，其技艺渊源可追溯至明清时期。该技艺由邵金荣在“荣庆楼”熟肉店首创，1933年阎好德接手后更名为“德庆楼”，解放后拓展至熏制猪头、猪肚等品类，形成完整工艺体系，后成立安阳三熏食品有限公司，并获“河南老字号”称号。
4 ~% M8 q5 y( v* ]111% H5 c& n& k9 j- \
1112 ~2 r, s$ Q- v9 s8 [
安阳三熏的核心工艺为“先卤后熏”，原料卤制后再使用柏枝、柏壳、松木锯末等材料进行熏制。制作时先将食材卤熟，以松木锯末、柏枝、柏壳点燃熏烤3-4分钟，再涂抹香油。具体制作时，食材需经预处理，如鸡块泡水去血，猪下水用面粉和白醋反复搓洗去异味。卤制时使用老汤和香料包，按食材耐熟程度分批次下锅，并精确控制卤制时间。熏制过程尤为关键，需进行三次熏制：第一次中火熏10分钟至表面发暗；第二次翻面熏8分钟至浅褐色；第三次撒糖熏5分钟至深棕红色，最后关火焖5分钟锁香。收尾处理包括刷香油增亮保鲜，或采用真空包装灭菌以延长保质期。在工艺传承中，有应用“一种绿色熏食系统”专利技术，该技术用于控制熏制温度和发烟量，以降低有害物质产生。
2 ~/ q3 Y3 }7 D' ?% Y111
6 I) |. y7 m- ~. [& ` G/ v
111
" j" M0 Y2 ]$ p) u 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。9 @) h; y7 w/ ^& T' {
111
% o. r: @4 v X% V房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 . {0 u9 |2 b. q1 a. D
2 g. ^) z O1 ?6 F2 X
8 B" `8 ?7 ~* D0 O
; z$ w0 p& X7 b# g B' [
: x3 Q% q# b9 L" [4 I7 B% w h0 p8 y4 X6 V. H# L# \7 Q O& h6 \$ ]! t$ h' a' T% c- ~' }* l
! G5 K% u8 h+ E4 R# e$ f6 b$ p. t" T6 K G
) A5 z( A4 B5 `% T+ d6 u6 A5 J; O
- d7 E( ~/ C/ {8 c% _
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>2 i* a0 G7 Z- H7 s2 o4 L7 q' l" S$ d, b% c
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
|# E$ h3 Z0 t点击这里开通“VIP”服务>>>>. x; H% D7 Y, d! ]& c- e0 j9 q' e" w3 G# _' c, ^
点击观看更多精彩活动>>>>, l7 l. u5 v3 V y" a, p. X, T: b
6 v% A* _$ f# T" T1 W3 r! o点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
