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9 Z- L7 T H- e《美食中国》第243期：百果馅酒酿圆子 0 记者：落雪
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2 E" T( a5 H1 q0 ~9 q' \6 K 2026年4月24日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2026年4月23日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第243期：百果馅酒酿圆子，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主丹阳、亦凡，引领观众朋友们，一起走进熨斗糕的美食世界中。
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百果馅酒酿圆子是上海经典传统甜品，源自城隍庙的招牌名品，也是江南甜食中的佼佼者。它区别于普通无馅小圆子，个头稍大、内馅饱满，以核桃仁、白芝麻、橘饼等多种果料混合猪油、白糖制成百果馅，再用糯米粉层层滚制包裹，外形圆润小巧、色泽洁白。搭配手工发酵的甜酒酿同煮，汤中常缀以桂花，香气馥郁诱人。
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- ]5 H- r) b& n K5 O8 s 这道甜品口感层次丰富，圆子外皮软糯Q弹，咬开后百果馅香甜酥松、果香浓郁，酒酿汤甜润微酸、醇和清爽，交织着桂香、酒香与果香，甜而不腻、温润绵长。它不仅是日常解馋的暖心小点，更因“团圆”的美好寓意，成为节庆家宴、团圆时刻的经典甜汤，承载着江南地区温润雅致的饮食文化与烟火温情。
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, M& T7 W [+ w6 k! d 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。
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