本帖最后由 52337 于 2026-4-13 21:23 编辑 $ N/ v' d) ^8 P: p; m$ b5 J1 a* L
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【美食中国】第242期:熨斗糕 - 记者:凡人 来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 - -
) T q4 k/ j" z; h3 r' v1 c+ y 2026年4月10日讯 尽享天下美食,体味人生百态。2026年4月9日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区,VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第242期:熨斗糕,主播丹阳、亦凡带你走进美食世界中。 - -
0 F, u. H Y! {- k1 x0 w& Z& t 晚八点,主持人丹阳、亦凡在人们的期待中出现在视频窗口,随着栏目的介绍,本期的节目开始了。两位主播介绍了熨斗糕,熨斗糕是川中地区极具代表性的传统风味小吃,尤以四川蓬溪最为出名,距今已有数百年的传承历史。它的名字十分形象,因烤制所用的模具形似古代熨烫衣物的熨斗而得名,是街头巷尾常见的烟火美食。这款小吃以优质大米为主要原料,经浸泡、磨浆、发酵等多道工序制成细腻米浆,再根据口味分为甜、咸两大品类,咸口可搭配鲜肉、鸡蛋、豆芽、葱花等,甜口则加入桂花、红糖、豆沙等,用料朴实却风味十足。 - -( x, j; N/ o. {* k! P# c$ w
在重庆等地,熨斗糕是始于20世纪初的传统早餐小吃。成品色泽金黄,外表酥脆,内里软嫩,糕体细腻不沾牙,整体形状似帽或为圆形。烤好的熨斗糕外形小巧圆润,边缘微微翘起,外皮烤得金黄焦脆,带着淡淡的米香与炭火香气,内里却软糯绵密、湿润弹牙,口感外酥里嫩,层次十分丰富。刚出炉时热气腾腾,咬上一口,咸香鲜醇或清甜温润的滋味在口中散开,烫嘴却让人舍不得放下,兼具香、脆、嫩、鲜的特点。它制作快捷、食用方便,既是当地人早餐、加餐的常见选择,也是外地游客来到川中必尝的地道小吃,承载着浓厚的地方饮食文化与市井温情。 - -- \ }$ o( D6 U/ p! W. t, p
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。进入游戏环节,聊友们纷纷上麦参与了游戏互动,赢取了当晚栏目送出的红号、水晶奖励。烟花绽放、惊喜不断!) H' y% `% {! A7 v
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