本帖最后由 52337 于 2026-4-13 20:17 编辑 " ]# p) X1 y1 |, g
! A0 Y K, Q0 z' ^% X1 XVV宣传 111 % t# N8 X& x/ o( D6 f
《美食中国》第242期：熨斗糕 111. L6 L! a) o% u) Q( R9 P
记者：卓然 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
4 Q) P; w/ I. i! t! y- N, G, y
111' B5 r7 @9 x6 e# }# W
2026年4月10日讯 2026年4月9日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第242期：熨斗糕。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。
) P; O8 m8 C( i4 r; q) S4 a% r111
9 M1 |- Y6 ?$ z
111, Z' a g( p3 m3 p! g
熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，系蓬溪地方传统小吃，自明代传承至今，相传为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。其得名源于烙制的锅形似老式熨斗。传统做法是将米浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，或辅以豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等配料，装入特制的烙碗内翻烙至金黄色。成品具有“烫、香、脆、嫩”的特点，营养丰富，有甜、咸两种口味。
8 E* h' B8 q8 w% B( L111
( u! m* G8 m3 p) W* c- w8 L
1114 m* t* d2 t+ _" [* T: M0 `
制作熨斗糕以大米为主料，需浸泡后蒸至半熟再磨成米浆，并加入酵母或酵面进行发酵，待米浆体积膨胀、出现酸浆味。发酵完成后，加入鸡蛋、蜜桂花等配料搅拌均匀成糕浆；对于不喜酸味者，可加入少量碱或小苏打中和。 传统上分甜咸两味，甜口加入白糖、蜜桂花等，咸口加入豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等辅料。使用的器具多为特制小铜锅或铁烙碗，燃料主要为焦炭或木炭。把特制铁烙碗置焦炭火上，待烧热后刷上水油，舀入糕浆，烙至封皮时，在糕中间加适量果酱，继续烙至皮显浅黄色，起硬壳时，用细铁签糕边划松，翻面淋少许熟猪油，烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。4 K9 b# Y4 r+ |8 z( U8 s
111
; X2 H3 I' p9 B6 ?* P
1112 }& q0 J/ r: c7 h& ?4 M# [4 B: }
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
7 h. g0 Q) V1 d111
3 c6 g' a3 a! u: h1 x5 l6 ~% p2 r9 u0 n, p6 H2 i4 Q+ U
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185/ H! k' B6 D9 F$ X# g1 a, c1 h% N8 L# B, t' Y( }3 Z) H
( y: @) ~7 D& b5 E5 h9 n! q$ O$ c& V& u) k A- |0 e$ V _7 c; K! x. E0 ~: L. ~, L
4 B+ j7 w$ p2 r6 b2 V% Z% E7 @# e1 Z5 b/ {0 _3 }" s) V' k
) L. F. A, {8 M' q$ q, w4 @& ~) X) F9 s v o: k
l2 c5 b- r; d
4 J9 p) h8 |* W% V2 w+ }2 ?0 o7 m0 |
* y$ s# j3 w) q& p点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>! b# A. W Y. b8 d% W; b
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>9 M! c+ U% a" [) H
. g4 F0 M8 A$ J点击这里开通“VIP”服务>>>># J& U' A% A' t! }3 l9 U& a
* ^' [; e, e, b! R点击观看更多精彩活动>>>>! G! m/ E3 S. j5 \; f+ ?: G
, \, n! z$ i6 _2 S8 M* o点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
