本帖最后由 52330 于 2025-1-15 14:33 编辑
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《美食中国》第211期:太白拉糕 00: W3 Z0 I: q0 n. B6 K
记者:曾经 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 00 f% M- V! U$ H
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2025年1月10日讯 VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播。2025年1月9日20:00,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第211期:太白拉糕,在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播,视频展示与短片播放成为了我们走进美食世界的一扇扇窗。透过它们,美食不再仅仅是果腹之物,更承载着历史的厚重、独具的特色与多元的饮食文化,全方位地冲击着我们的感官与认知。栏目主播丹阳、栏目主播冷风带你走进美食世界中。' u& Z( M. b/ j# ]
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太白拉糕是上海市地方名点之一,色泽淡黄透明,入口韧糯,香甜细腻。以松子仁为制作主料,太白拉糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于甜味。太白拉糕是上海沈大成点心店新创制的一款特色糕团之一。1990年,该店著名的面点师在传统苏式糕团制法的基础进行改进,按照酒心巧克力的制作原理制成了此糕。因糕中有优质白酒,故借唐代诗人李白之名,取名为"太白拉糕"。0 U& @; }6 x% k$ }$ P; O- g
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% [- s( Z4 j5 I' Z" C 制作工艺:1.将糯米粉,澄粉放入盛器内,加白糖,黄油拌和,加清水500克,搅成厚浆糊状,加入白酒,将其放入盆内,上笼蒸45分钟左右取出。2.待熟糕粉稍冷,用刀切成每块约35克左右的菱形小块,镶上几粒松子仁和半粒樱桃,即可装盘。色泽淡黄透明,入口韧糯,香甜细腻。; D6 `4 z" |) _$ v
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1 x* G2 B! X( m; ~8 H 栏目最后在主播的告别中圆满收官。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185!不见不散!
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9 [% c: g4 Q t8 s' z) K房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 * Q" o2 w m! I* u+ [ U5 Y; ?# P; g) o5 D3 P: r& y
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