本帖最后由 52330 于 2024-12-30 22:31 编辑 : S+ u% F% _8 D- ^& r3 T0 M! f* R; @' b
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《美食中国》第210期:蜜汁叉烧 60 v- v) z P# q% U
记者:云中云 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 6
5 o# w) Y: X2 E2 l1 R4 g6 2024年12月27日讯 2024年12月26日北京时间20:00,VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第210期:蜜汁叉烧 ,在聊天大厅VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,带你走进美食世界中。
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6 当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播,结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《蜜汁叉烧 》。蜜汁叉烧肉是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系,该菜品也是广式烧腊中的经典名菜。蜜汁叉烧以其咸甜可口、鲜嫩多汁的特点而广受欢迎。制作蜜汁叉烧的主要材料包括梅花肉、制作过程通常包括腌制和烤制两个主要步骤。广式的叉烧是非常有味的、很有特色的地方美食。广东本地人爱吃,外地人到广东吃过地道的广式蜜汁叉烧也是很久难以忘怀,如果想学学,只要家里有烤箱,也是可以做出味道差不多的蜜汁叉烧!, Z* t5 }6 x) Q8 c$ p. ]9 {! u
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6 蜜汁叉烧肉制作方法:将梅花肉切成大块,加入蒜末、料酒、生抽、食盐、老抽、蚝油、叉烧酱和白糖等调料,用手涂抹均匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。腌制好后,将肉放入预热至220℃的烤箱中烤制半小时,期间需翻面并涂抹蜂蜜水。烤好后,将肉切成薄片,淋上剩余的叉烧酱和蜂蜜水即可享用。蜜汁叉烧的口味特点在于其独特的调味和烤制工艺,使得肉质鲜嫩多汁,甜中带咸,风味独特。此外,蜜汁叉烧的多种做法也为家庭烹饪提供了丰富的选择,包括使用不同的调料和烤制方法,以满足不同的口味需求。2 y+ Q' b9 \: Y3 `$ q
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6 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。% K) w& [! W' j% j; E
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