本帖最后由 52337 于 2025-8-15 20:34 编辑 8 x: t. h( }/ Z7 i* o: v
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8 W$ W7 j5 {' |) K【美食中国】》第226期：洛阳水席 1111
$ u9 C# D* Y5 ~* p8 J' h. d) S记者：卓然 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 11112 K( k, l5 C& D/ r+ m5 _- A
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2025年8月15日讯 2025年8月14日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第226期：洛阳水席。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。- H' @' h/ {! Y' [0 u2 ` F% I$ n
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1 S( ~. _4 O! k" K 水席起源于洛阳，这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山，雨少而干燥。古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产 的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的 宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之 逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“酸辣味殊，清爽利口”的风味。3 ]; I" ~$ q( O9 _
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4 p2 q" V3 T# \+ ]- E! A: X" X' p 所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳三绝之洛阳水席，美食传奇，菜品与文化的完美结合，洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至亲好友，人们亲切地称它为“三八桌”。它作为传统的饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的骄傲。1 C; O7 D$ ?, B
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7 x) y# b1 y5 E& Y 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
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