本帖最后由 52337 于 2026-3-28 22:05 编辑 . {1 {$ k; t4 s* J9 E$ A
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《美食中国》】第241期：红烧牛蹄筋9 U d- R$ f8 g& K$ `$ a. H9 L1 @! J
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2 M1 D; k' g2 _+ t7 O记者：纳兰
+ v% n. h3 M9 H来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 00 00 2026年3月26日讯 2026年3月26日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 00 00
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* e7 f3 q( Z8 x i 北京时间晚八点，栏目主播丹阳、栏目主播亦凡携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》】第241期：红烧牛蹄筋。红烧牛蹄筋，是一道东北家常菜。制作原料主要有鲜牛蹄筋、酱油、料酒等。 0
6 c% Z/ g+ l9 S; r# r) G制作材料：
, e7 Q- j9 J" u: D主料:鲜牛蹄筋250克。 辅料:酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。 0: u. V7 K3 b6 n' j
制作方法.5 a: d, f" Z" i, v- j0 v
1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条(如蹄筋较小、较细，可不再加工)。 ^% W, a$ J7 n& F4 g8 d2 Z
2、将蹄筋放入开水中略焯一下再取出。
5 p: i& V9 U, g0 k' R* c3、炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤，开锅后，转用小火烧维10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，即可装盘。 008 }) P$ l2 X+ G; w4 N H3 `
2 C6 r$ `4 a$ W6 p* G# I6 l00 栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。（刷奖内容为本期城市知识介绍）。（水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机会。）
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