本帖最后由 52330 于 2026-2-10 00:51 编辑
. w! K( S# e t E' l% \
- I' h* n8 H$ Y* I2 rVV宣传 0
6 p7 \: `% Z" x* C# i# i7 d" b《美食中国》第237期：螺蛳粉 0( _1 P. o7 Q, D
记者：芯薇
, q+ l6 S( k8 |来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信] (601185) 0 0 2026年1月23日讯 华夏美食藏千年，一味螺蛳粉动人心！寻味中国烟火气，定格舌尖好滋味，2026年1月22日20:00，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第237期，螺蛳粉专场，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间，准时震撼开播！这里是美食爱好者的欢聚园地，是烹饪技艺的交流平台，本期栏目主播丹阳、亦凡携手同行，带您沉浸式走进螺蛳粉的美食世界，咫尺银屏间，解锁舌尖上的独特风味。: }( _4 c3 ] o2 q2 N
0
3 b1 j4 I* M) E/ y7 G }0 f0 广西螺蛳粉产业已成为推动地方经济发展的强大引擎，实现了一、二、三产深度融合的高质量发展模式。2024年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达759.6 亿元，同比增长13.4%，品牌价值提升至125.59亿元。该产业不仅带动30多万人就业，还催生了200多家规模较大的原材料加工企业与合作社，推动竹笋、豆角、螺蛳、木耳等65万亩原材料种植基地建设，助力20多万农村人口人均增收近万元，成为名副其实的 "致富粉" 与 "团结粉"。同时，近5万家实体店遍布全国，螺蛳粉小镇升级为国家4A级旅游景区，进一步拓展了文旅融合的经济增长点，让这碗 "柳州味" 成为联动城乡、拓展内外市场的战略性新兴产业。
V6 v6 B/ `# g8 I: C; v# ?% s& ]- e0
# Y3 i: F5 |9 U( `: |5 R' O+ C g0
8 ?+ g: p+ y+ N! r9 x% r* I 正宗柳州螺蛳粉的制作以传统工艺为核心，讲究 "汤鲜、粉弹、料足" 的味觉平衡。首先处理新鲜螺蛳，清水浸泡吐沙后剪去尾部，热油煸炒至干香，加入酸笋、八角、桂皮等香料及干辣椒炒出风味，再与猪筒骨一同慢熬4-5小时，直至汤色奶白、螺香与骨香深度融合，最后冲入秘制辣椒油，形成醇厚鲜辣的灵魂汤底。米粉选用柳州特有的籼米制作，经浸泡、磨浆、蒸粉、压制、晾晒等工序制成干米粉，食用前需热水浸泡复弹；配菜则包括酸笋、腐竹、花生米、酸豆角、木耳等，经腌制或油炸后备用。成品制作时，将泡好的米粉烫熟，依次加入各类配菜，最后浇上滚烫的螺蛳汤，一碗香气四溢的螺蛳粉便大功告成。
+ p/ k: g& w: Q9 `% l% G0
# z+ O) q: A% f( u% U0; A- s1 N# O n/ i, Q9 q
本期《美食中国》栏目始终坚守初心，以每期一道特色美食为载体，将中华五千年积淀的经典名吃精准传递给每一位美食爱好者，为大家呈现最全面、最详尽的美食资讯。我们将用全新视角挖掘美食底蕴，用生动语言讲述美食故事，搭配精美图片、逼真音画与多样呈现形式，详尽解读螺蛳粉的历史渊源、风味流派、烹制技巧与特色名店，让您足不出户，赏尽天下美食、读懂美食文化。直播现场，烟花璀璨绽放，水晶会员、红色VIP福利轮番相送，致谢每一位关注栏目的朋友，VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》，与您温情相约，下期不见不散！
1 ~5 O8 ~) g( x* Y" j% N+ v, f. I
1 r. s& T( u/ @* }! U4 \" }房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 9 o8 c k, ^* O6 [ r# A( B- a0 y0 |" u/ v* O
& m: @$ N$ d/ U( I5 c% U. l* e+ `3 j! T0 G- e M% I) s# i5 l; H! |4 i
% F0 }, w1 b) ~4 N( z6 I$ U, ~9 m% b8 p6 C" o6 y, I" r& P4 W( [* y1 H2 b
0 s4 b. `0 G8 b% u% l8 ~& c! |! k2 l$ p6 F9 H
" b% U5 ]5 R; e, W1 B/ z1 D2 l
; m+ v6 x9 c& `7 p/ n$ x$ @
& t5 V# o4 F" F+ b7 Z' X" C0 N5 u& M, a M& z1 p
1 Y4 \3 Q$ Z1 ]2 a3 K! k5 D: J& s8 e2 _( _1 x* w( L0 G" G' E9 H$ l: m9 s
& {" O G {0 u# M* \1 a" k% B/ n' q( @* V6 Z$ I) ?5 I8 r/ t# `' W3 C+ y: |- E7 G) E7 F, @7 M+ G7 @$ @8 S
- F) `) B' Y- x$ }) P2 j) j/ j& w0 H, R) ^8 G0 d4 G& m" i
6 i3 S9 |3 }, M2 C8 ?$ n. U/ k4 H- x# u9 u" S1 K; v, J. A9 \
9 x* v B+ {" g# j$ v( K$ v9 t; J& ]' |$ _3 D3 k4 u- @, `. x5 R! \- Q2 u' r
. V& k3 p+ [& T: c& _9 w
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52330】 | 
