本帖最后由 52311 于 2025-6-2 22:28 编辑 0 A- F4 N7 w: c& r
5 o n) o1 e% Q7 {4 IVV宣传 111 ( i! W6 F$ N& @! f! I5 k# x1 h
《美食中国》第220期：柠檬鸭 1114 [, M: O: M7 u+ u
记者：卓然 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
+ j6 A7 Q* {' f' J: H+ b& B
1115 A. x4 Z* ~' u3 C$ @% Y
2025年5月23日讯 2025年5月22日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第220期：柠檬鸭。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主丹阳、冷风带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。* _& B: U: j$ X6 G3 x; Z
111
1 d- }5 k# \+ F1 \; u7 c
111
. D7 ?5 |8 r* r 武鸣柠檬鸭又称高峰柠檬鸭，发源于南宁市武鸣区。是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。2014年，高峰柠檬鸭制作技艺列入武鸣县非物质文化遗产代表性传承名录。2017年，高峰柠檬鸭列入第七批南宁市非物质文化遗产代表性项目名录。2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。 2018年12月20日，武鸣柠檬鸭制作技艺被评为第七批自治区级非物质文化遗产。2020年1月16日，武鸣柠檬鸭制作技艺传承基地挂牌成立，并向非物质文化遗产代表性传承人甘保辉授予牌匾。
" k% E6 W ~* G4 l0 s$ c2 A; v1116 x& @/ {0 j3 X8 b7 ~- s( _
1116 [' L) M8 X) \* O
柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。做法1.鸭子宰杀后洗净切成块。2.将陈年腌制的咸柠檬去核切成条状。3.将鸭块及配料一起用花生油爆炒。4.加水，用文火细焖到鸭肉熟透。5.
. R( j, \( z; z8 g) I2 Q加入酱油和腐乳等秘制酱料。6.改用强火翻炒至汁水成糊状。7.鸭肉入味后，放入柠檬，翻炒均匀，焖半个小时左右，装碟即可。做好的柠檬鸭，外观冒着油汁、金黄诱人，柠檬与鸭肉香飘扑鼻，配着柠檬、酸辣椒的鸭肉，吃起来酸辣适合、香而不腻，是一道开胃的美食。
( I, d) S' _. G% S1114 b1 [( V K9 ]1 l" X' ^! ]
111
/ }0 ^! E' b8 O$ D2 V 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。. d2 x) Z* U- b+ i3 d3 U
111, {" `5 [2 c3 i b O" a+ d W; n
1 H( m# H, H* J: L( N) J! h) ^1 ]
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
4 _, u; l9 L" b& u) }' z7 r5 g7 x$ s1 W
5 H) t0 z3 R# B$ S# y0 C: X! T7 k, X+ c2 F9 u1 U" K
! [! R5 ~! F `- ?! R& [
; {3 r' v/ L/ e# |9 M
点击阅读《VV时报》更多访谈报道>>>># V. x# M6 O) J1 v' U2 r* O' p2 |
点击下载VV视频社区最新版>>>>
! X3 i3 X7 v2 p9 X- S, n+ K点击这里开通“VIP”服务>>>>0 V j, \# c( _; V6 x/ Y& S: ^
点击观看更多精彩活动>>>>
7 D/ O) g& k, I" S点击查看更多应用>>>>
1 W3 u4 Y* ]* V; |$ X【责任编辑：52311】 | 
