本帖最后由 52337 于 2025-8-31 16:29 编辑
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; [# |& W L' U# w$ A《美食中国》第227期：粢饭 0
5 \& c* |& @& C3 z记者：柠檬 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185
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2025年8月29日讯 品味华夏饮食五千年，尝遍神州酸甜香辣咸；寻找美食风向标，记录中国好味道。2025年8月28日20:00，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第227期：粢饭，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间，震撼直播！这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，本期栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界中，让您在咫尺银屏中赏尽美食。
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粢饭，又称糍（餈[cí]）饭或蒸饭，是江南江淮地区的传统小吃之一。它是江南早点中最受欢迎的品种之一，与大饼、油条和豆浆被称为江南早点的“四大金刚”。粢饭在江苏省的扬州、盐城、泰州、南通以及上海、浙江和安徽江苏江南部分地区广泛流行。粢饭的制作方法是用糯米蒸制成饭，然后裹上热油条并捏紧。也可以加入其他配料，如榨菜等。粢饭的特点是软、韧、脆，吃的时候可以边吃边捏，非常有风味。它不仅美味，而且经济实惠。传说秦始皇派民工筑长城时，民工常偷取煮熟的糯米或糯米糊捏成团充饥，后人便将熟糯米团叫做“粢饭”。, r t9 M% Y- X* ~2 ?
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& N* ^7 P. K ~2 G( S1 {# r 大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）然后启动蒸饭健，打开臻米脱糖电饭煲，米饭颗颗饱满，粒粒分明！底部米汤盒内接的就是分离出的米汤和淀粉，不要食用哦.取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻,用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧,挤上沙拉酱，再铺上一层肉松,放上油条、火腿肠,把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！烹饪[rèn]好的降糖脱糖米饭，粒粒晶莹剔透，吃着也十分的弹口有味。用臻米脱糖电饭煲做的米饭，脱去了大米的淀粉和糖分，增加了营养，低糖低脂不发胖，减肥和血糖高的人可以放心食用。
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8 E' G$ L- e9 k+ p E 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。栏目现场，烟花绽放、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们，VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》与你相约下期再见！06 I$ ]: [8 t! H
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