本帖最后由 52330 于 2026-7-11 00:14 编辑 # X) Q2 I3 S L/ m
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/ o4 j9 M2 m6 l《美食中国》第248期：钟水饺
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记者：思点
: f. b, G! g q K; T0 _, f来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信]->601185
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% f9 D$ Q3 @& g! K/ E 2026年7月2日讯 2026年7月2日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第248期：钟水饺，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目栏目主播：丹阳、亦凡惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第248期：钟水饺 将带你走进美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。1 K v+ Y t: B* N5 u
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钟水饺是四川省成都市传统小吃，属川菜系，由钟燮森（字少白）创于清光绪十九年（1893年），因初创店址在荔枝巷且以红油调味著称，故又称“荔枝巷红油水饺”。其选用纯猪肉为馅，具有皮薄（10个水饺仅50克）、料精、馅嫩、味鲜的特点，核心在于特制红油与复制酱油调制的味汁。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油选用红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油采用特制的酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。0 J1 e. C# f: J
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* T# @0 M j7 g/ W: u. B9 E h9 Q9 ^ 钟水饺于1931年正式启用“荔枝巷钟水饺”招牌，1990年获评“成都市名小吃”，1995年与龙抄手共同被授予“中华老字号”称号。该小吃传统制作技艺于2010年列入成都市第三批非物质文化遗产名录，后升格为四川省省级非物质文化遗产。2016年入选“四川金牌旅游小吃”，2021年入围四川省省级天府旅游美食候选名单。 ?* J) I" A4 X! D1 v7 a
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。今晚《美食中国》第248期：钟水饺，最后在互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出，聊友获奖快乐气氛中落幕。6 p9 F5 I) y2 r( t7 t5 ^5 H' ]9 A# q9 e6 c
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房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID: 601185 、
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