本帖最后由 52337 于 2026-4-13 20:17 编辑
6 j) M6 _$ v" c/ e. L3 e4 p( p6 _/ g4 {1 G4 x& ~& c
VV宣传 111
) ^- Z$ G0 j; f" j# q《美食中国》第242期：熨斗糕 1118 L/ r3 D7 S+ Z8 ?
记者：卓然 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
- `# W5 B c/ E/ Q* H
111& S* G" ?4 T9 i/ F( l0 ~6 ?
2026年4月10日讯 2026年4月9日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第242期：熨斗糕。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。
6 a9 w9 S2 z& H7 K111
/ |9 q9 g, a" ~4 U, E, q
111
7 d* ?1 g4 m* ~6 b8 b8 D9 ? 熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，系蓬溪地方传统小吃，自明代传承至今，相传为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。其得名源于烙制的锅形似老式熨斗。传统做法是将米浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，或辅以豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等配料，装入特制的烙碗内翻烙至金黄色。成品具有“烫、香、脆、嫩”的特点，营养丰富，有甜、咸两种口味。, V$ q+ } a& K' }
111: Z! S6 K! O- Z0 q! T5 t% \, v
111
2 G+ E2 y9 [. ?% A 制作熨斗糕以大米为主料，需浸泡后蒸至半熟再磨成米浆，并加入酵母或酵面进行发酵，待米浆体积膨胀、出现酸浆味。发酵完成后，加入鸡蛋、蜜桂花等配料搅拌均匀成糕浆；对于不喜酸味者，可加入少量碱或小苏打中和。 传统上分甜咸两味，甜口加入白糖、蜜桂花等，咸口加入豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等辅料。使用的器具多为特制小铜锅或铁烙碗，燃料主要为焦炭或木炭。把特制铁烙碗置焦炭火上，待烧热后刷上水油，舀入糕浆，烙至封皮时，在糕中间加适量果酱，继续烙至皮显浅黄色，起硬壳时，用细铁签糕边划松，翻面淋少许熟猪油，烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。
3 l( w1 G8 u" E& j111+ T, K% J+ L2 @( [8 k
111
; E6 l; ?# i! \" A7 c3 T; H ^ 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。/ ^, K8 ?' M" Y6 n
111, N( [: r, Y- E( m' E
! F; f5 I* h5 h房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185/ H! k' B6 D9 F$ X# g1 a, c
2 t* i0 V5 ?) ~" i) V* o. [( y: @) ~7 D& b5 E5 h9 n! q$ O$ c& V& u) k A- |0 e2 l& d2 [1 e' C' E
' t8 y2 x# e; V0 E/ D2 o3 V! Q! X9 z3 g+ x# i( l' Z t$ [ C
- K: _& z: q4 `# M! i9 t2 K* B' |/ [- {
3 _) \, q( I2 ]) d" ]3 I1 z
/ ~ v$ B& r/ F m5 I6 i! y
+ h% a+ ]$ x/ p; k; ^6 u d点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>
+ p/ L+ V9 s0 t2 B点击下载VV娱乐社区最新版>>>>9 M! c+ U% a" [) H
# E8 F* b( s6 r点击这里开通“VIP”服务>>>># J& U' A% A' t! }3 l9 U& a+ |0 ^; Y! W9 C3 y6 B8 v
点击观看更多精彩活动>>>>! G! m/ E3 S. j5 \; f+ ?: G1 C4 q2 U% O0 h6 f# L+ V
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
