本帖最后由 52337 于 2026-4-13 20:15 编辑
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《美食中国》第242期：熨斗糕 1& r( i7 M+ a9 d# q& E# M& d& H: d% m$ T
记者：惜缘 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 1
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2026年4月10日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2026年3月9日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第242期：熨斗糕，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，视频展示与短片播放成为了我们走进美食世界的一扇扇窗。透过它们，美食不再仅仅是果腹之物，更承载着历史的厚重、独具的特色与多元的饮食文化，全方位地冲击着我们的感官与认知。栏目主播丹阳、栏目主播亦凡带你一起走进熨斗糕的美食世界中。
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# |, K$ q9 `. {- {/ S; D 熨斗糕是川中地区极具代表性的传统风味小吃，尤以四川蓬溪最为出名，距今已有数百年的传承历史。它的名字十分形象，因烤制所用的模具形似古代熨烫衣物的熨斗而得名，是街头巷尾常见的烟火美食。这款小吃以优质大米为主要原料，经浸泡、磨浆、发酵等多道工序制成细腻米浆，再根据口味分为甜、咸两大品类，咸口可搭配鲜肉、鸡蛋、豆芽、葱花等，甜口则加入桂花、红糖、豆沙等，用料朴实却风味十足。 熨斗糕系蓬溪地方传统小吃，自明代传承至今。相传为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。民国十六年（1927年），蓬溪县的夏其宣仿照甜熨斗糕，改进配料，创制出咸味熨斗糕。在重庆等地，熨斗糕是始于20世纪初的传统早餐小吃。在重庆，朱师傅摆摊卖熨斗糕30多年，并考虑收徒以传承手艺；卢婆婆也在街头经营熨斗糕小摊。熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，因其烙制器具形似老式熨斗而得名。9 Z% ~, N1 O: ]5 z+ i; T
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成品色泽金黄，外表酥脆，内里软嫩，糕体细腻不沾牙，整体形状似帽或为圆形。烤好的熨斗糕外形小巧圆润，边缘微微翘起，外皮烤得金黄焦脆，带着淡淡的米香与炭火香气，内里却软糯绵密、湿润弹牙，口感外酥里嫩，层次十分丰富。刚出炉时热气腾腾，咬上一口，咸香鲜醇或清甜温润的滋味在口中散开，烫嘴却让人舍不得放下，兼具香、脆、嫩、鲜的特点。它制作快捷、食用方便，既是当地人早餐、加餐的常见选择，也是外地游客来到川中必尝的地道小吃，承载着浓厚的地方饮食文化与市井温情。2 y+ f2 ]3 ^5 @+ ?2 L% {
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: V6 d d* u: x6 T- q* s 美食文化源远流长，每一道特色小吃都承载着当地人民的智慧和情感。这些美食不仅美味可口，更蕴含着丰富的文化与历史。让人们感受美食带来的那份独特的魅力与情感。《美食中国》栏目是美食爱好者的园地，是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间，为答谢广大热心支持本栏目的朋友们，在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个，在整个讲述过程中烟花绽放，惊喜不断。听着讲述，似乎品尝到了小吃的香甜，《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，相逢在VV官方栏目直播间[电信]601185房间，不见不散！1 `9 l* P7 t H0 G7 r* }
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- s& M! `3 @" K4 T* w- b1 z房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID: 601185 、6 n$ G9 w) D8 V" B* ^! \1 |( F
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