本帖最后由 52338 于 2024-11-23 20:17 编辑 . ^0 I6 r5 M8 X* u% k
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【吃喝玩乐】《重庆抄手》
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记者：无言
4 W, \ k2 O# U9 i; [来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 .
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爱生活、爱美食、爱旅游。2024年11月22日20:00，VV680017最强主播官方主题频道，【吃喝玩乐】，主播舞韵带歌友一起品尝《重庆抄手》。《重庆抄手》是重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。! y: j5 ?. D" z7 L7 C- Z1 ^! T( t
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北京时间当晚20:00，主播舞韵上麦开启了【吃喝玩乐】《重庆抄手》的揭秘之旅。重庆抄手的起源可以追溯到宋朝，当时称为“馄饨”。重庆抄手作为一道家常美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。随着时间的推移，抄手在重庆地区逐渐发展出了自己的特色，形成了今天的“重庆抄手”。3 w6 M- G; t7 S3 Q
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6 I3 \+ [+ N" F- c 重庆抄手的名字来源于其制作过程中的一个动作。在制作馄饨的最后程序中，需要将面皮的两侧抄起来粘在一起，这个动作很像是人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，因此得名“抄手”。重庆抄手的制作讲究选材和工艺，其历史可以追溯到古代的药膳文化。. S' {/ z- e, M! e; Q
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d( J! I8 T2 T: S0 t$ p$ O/ z4 V 重庆抄手的制作关键在于面皮的擀制和馅料的调味。面皮需要擀得薄而均匀，煮出来的抄手才会口感细腻，不易破裂。馅料的调味要恰到好处，既要突出肉馅的鲜美，又要避免过咸或过淡。此外，重庆抄手不仅在口味上独特，还在文化上具有深远的影响，成为了重庆饮食文化的重要组成部分。栏目现场，喜喜、兰心、小路、半梦、酱紫、娅艺、雪儿等现场歌友上麦与主播无花果及现场朋友分享了各自的星座、表达了对郎平的敬佩、展示了自己的才艺。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》，22-24点《栏目互动》！七天不重样，每天带你HIGH翻天！# N, V* j" I4 N% }0 S& j6 @
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