本帖最后由 52337 于 2026-1-13 22:01 编辑 # D; p* M3 Z1 w1 q
9 V1 l/ |( \$ |- o' vVV宣传
3 q* }0 t2 k" L( V( o, \* a0 }) b7 ~5 q! a
《美食中国》第236期：盐锔鸡 -$ l7 h/ h' a& c1 s' D5 x. z
记者：漂泊 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185 -
5 g6 Q2 m7 C+ U; V-
$ E' g' n& r; N4 u# G" R2 P 2026年1月9日讯 2026年1月8日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第236期：盐锔鸡 将带你走进美食世界中。 q: [, X! @/ Y& D, W* g; `
-& N% ?0 g% E( n7 v) K% Y+ Q
-8 {* J1 D+ P5 t8 k! |
晚八点，丹阳、亦凡主持栏目。 历史追溯：盐焗鸡据传起源于广东惠州东江客家人聚居一带，距今已有 300 多年历史，最初由盐贮鸡演变而来。当地沿海盐场的盐工们常将吃不完的熟鸡埋在盐堆中贮存，发现这样不仅可以保鲜数日，而且鸡肉变得甘香味美，于是每次杀鸡便利用热盐焗煮，后来这种方法慢慢流传下来，成为了现在的盐焗鸡。鸡肉是高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的优质蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能，增强免疫力，促进生长发育。脂肪：鸡肉中的脂肪含量相对较低，且主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸等，对心血管健康有益。维生素：盐焗鸡中含有维生素A、维生素B族、维生素D等多种维生素，对维持身体健康具有重要作用。其富含钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，对骨骼发育、血液生成、免疫功能等方面有着积极影响。
/ g \: c( c% P9 I% X/ R1 |-! p% G( l. h& R! r% e: H
-0 d; l7 R8 D/ j4 }% G4 g$ f a0 }
制作工艺：准备三黄鸡1只、粗海盐3-4斤、花椒15粒、八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒2个、葱结2个、姜片5片、料酒1汤匙。鸡掏净内脏、血块，剪去鸡爪、鸡头和多余油脂，用流动清水冲洗3遍。烧一壶开水，用勺子反复舀开水淋在鸡皮表面，直到鸡皮紧绷发亮，捞出后用厨房纸彻底擦干鸡身，鸡肚子里塞入1个葱结、3片姜片，淋1汤匙料酒，用棉线捆住鸡脚和鸡翅。铁锅洗净擦干，倒入全部粗海盐，加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，开小火慢炒，直到盐粒微微发黄、香料香味完全释放，关火备用。砂锅底部铺 2-3 厘米厚的热盐，用铲子压实，将处理好的鸡平稳放在盐上，再用剩余的热盐从四周慢慢覆盖，直到完全埋住鸡，盖紧砂锅盖子，开最小火焗40分钟。关火后不要开盖，继续焖20分钟，打开盖子，用刷子扫掉鸡表面的盐粒，解开棉线，取出鸡肚里的葱姜，徒手撕开或斩块即可。4 s# Z& N0 Y& Q; Y6 P: n
-
$ S; w$ o& R: v9 f% G$ y-
* n$ w0 n! F- l6 w( a& X0 P 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！* q' z! Z# Y' }
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 % r% ^0 r- _% Y1 ~# r1 G' l% |3 q
1 m" O& s+ C; h1 ~
- j4 J$ Y s, ^. R. @8 ~8 a* ?+ K/ K3 }) i/ K; i. @
; a( g& B% m$ \
; g# E. W" C* ~/ z# x& o1 k* F) Q3 @* f" m ~# I
% N. q, Y& x# c2 h2 z# _9 [' |# e1 M A. C0 T
9 C. U* r5 j9 e/ D! l$ p8 j2 k: ~ L9 u) i" ]5 M( m* S7 K# f! d X; O$ e4 F, E8 S+ E) ]7 ] k g
8 Z* s$ n6 B: e, k \点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>0 ]" T/ ^/ c/ w: I- [/ j2 J* K+ j5 k; i2 R' i( H A
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
9 |$ k% V4 P2 l( i点击这里开通“VIP”服务>>>>% y4 ^8 J2 v) T/ Z+ Z
点击观看更多精彩活动>>>>9 z1 h9 ]8 H5 c- t+ Y+ ?0 E* p# `! ~- {# x' Z; a4 D+ n0 N
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
