本帖最后由 52311 于 2025-6-20 22:21 编辑
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【美食中国】第222期：龙抄手 ·& x% H: m: i w" \8 l3 N; B' W
记者：背影 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]->601185 ·
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2025年6月20日讯 中华美食，色香味美。千年文化传承，千年坎坷琢磨。2025年6月19日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第222期：龙抄手，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，栏目带你了解特色美味，探索中国饮食文化!《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。+ `2 g2 M% b, U0 E; D
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当晚20:00，栏目如期开播，主播丹阳、冷枫为大家介绍了美食龙抄手。龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。抄手是馄饨在四川的称呼，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。龙抄手的历史可以追溯到上世纪40年代，起源于成都。相传，当时有一位名叫钟少白的厨师，在成都的荔枝巷开设了一家抄手店。他制作的抄手皮薄馅嫩，汤鲜味美，深受顾客喜爱。为了吸引更多的顾客，钟少白决定将抄手店的名字改为“荔枝巷钟水饺”，但同时又保留了抄手的制作技艺，并将其命名为“龙抄手”。: ^' C& }* r" U2 z( S
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, R6 ~" O) W# v$ J+ z 龙抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美的特点，成为了四川美食文化中的一颗璀璨明珠。每一口抄手都能感受到面皮的细腻滑爽和肉馅的香醇可口。同时，抄手的汤汁也是其美味的关键所在。原汤用鸡、鸭和猪身上的几个部位肉经猛炖慢煨而成，使汤汁又白、又浓、又香。品尝龙抄手，深深体会食物的细腻滑爽，汤鲜味美。食用龙抄手，可以保护肝脏，防治动脉硬化，预防疾病，延缓衰老。
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- U* h) B* E+ \& W# N% { W 《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【走遍中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！
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