本帖最后由 52338 于 2024-12-22 18:53 编辑
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3 a6 }9 |" T. v3 A' c0 l+ I& v. e【吃喝玩乐】《四川担担面》
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! C+ U1 `$ ^: E- E) r记者：无言 D/ D, D! C9 t; G" Y
来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 .
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3 C- V3 g8 Y! T8 G9 m: {; D% L! D 爱生活、爱美食、爱旅游。2024年12月20日20:00，VV680017最强主播官方主题频道，【吃喝玩乐】《四川担担面》开播，主播无花果带歌友一起走进蜀地，沐浴四川文化、品尝美食《四川担担面》，给自己的生活加点V。
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% } @5 k1 b! ^ 北京时间当晚20:00，主播无花果上麦开启了【吃喝玩乐】《四川担担面》的揭秘之旅。担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
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2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。2021年12月，四川省食品文化研究会推荐，全国地标美食评审委员会评选，自贡担担面成为国家“地标美食”。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（蓉派）小河帮（盐帮菜）下河帮（渝派）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。7 b$ P1 q4 b" u" e6 ~% N
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+ Z- z9 d6 x" b) O2 P d 四川担担面中的碳水化合物含量丰富，能为人体提供所需能量。担担面(速食面)能即泡即食，能及时补给能量，充饥饱腹。一般人群均可食用担担面(速食面)。担担面(速食面)可以用煮开的水冲泡，简单方便，作为零食，解决一时饥饿。正餐：担担面(速食面)也可以当成正餐，直接煮。担担面(速食面)煮起来口感更好一些。食量：担担面(速食面)作为速食食品，要适量食用，每天不要超过一包。栏目现场，酱紫、半梦、小路、娅艺、顺歌、风等现场歌友上麦与主播无花果及现场朋友分享了各自的星座、表达了对胡松华的敬佩、展示了自己的才艺。【最强主播】官方主题频道，8-20点《嗨歌秀场》，20-22点《主题栏目》，22-24点《栏目互动》！七天不重样，每天带你HIGH翻天！6 Y+ m; n( T/ M, b! V( F0 Z$ U
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