本帖最后由 52337 于 2026-1-25 10:56 编辑
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+ s" \7 a! W) d. o b+ Y% l3 q《美食中国》第237期:螺蛳粉 6" j4 L+ s( |; B$ E ^& a
记者:云中云 来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 6+ `$ c. i4 ^# I* D2 c
6 2026年1月23日讯 传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。 节目以系列化、主题化方式制作播出。2026年1月22日北京时间20:00,VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第237期:螺蛳粉,在聊天大厅VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、亦凡以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,带你走进美食世界中。( Y: d( J1 A+ I& Y+ Y
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6 当晚栏目主播丹阳、亦凡在约定的时间里开播,结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《螺蛳粉》,是广西壮族自治区柳州市特色小吃之一,以辣、爽、鲜、酸、烫为风味特点。其汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香及多种辣椒熬制而成,配以酸笋、腐竹、花生等辅料。2021年经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2018年“柳州螺蛳粉”获国家地理标志商标。2024年英文名确定为“Liuzhou Luosifen”。2025年通过印度尼西亚清真认证。截至2024年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入达759.6亿元,实体店超4.9万家,产品出口至全球30多个国家和地区。2024年品牌价值为125.59亿元。
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6 螺蛳粉由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。# v1 x4 J, g5 B. Z
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6 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。 R& B( h$ G q
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