本帖最后由 52338 于 2024-9-16 20:10 编辑
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7 P% Q/ C' i! ^, \+ I( }4 v% t《美食中国》第203期：甜酒糍粑. u, n# a( g, H `. n
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8 `$ h @. b, v8 R) ?记者：纳兰7 V- r9 ]1 c4 m4 j
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 6 34 ^. L/ ~8 t% w4 r! Q' ]& y% q
2024年9月12日讯 2024年9月12日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第203期：甜酒糍粑将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 6 3! i6 U' } z- f! [7 h
北京时间晚八点，栏目主播月亮、栏目主播冷風携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》第203期：甜酒糍粑。甜酒粑是一道汉族小吃。甜酒粑糍糯可口，营养丰富。属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃，流行于贵州遵义，四川，湖南等地区。甜酒粑是一道汉族小吃。属于创新小吃，甜酒粑糍糯可口，营养丰富，流行于贵州遵义地区。将白糯米粉加温水和匀揉透，面团分别搓成直径2厘米的圆柱形，揪成1厘米厚的面剂，用手心搓圆、投入开水锅中，煮至七八成熟时加入甜酒酿、蜂蜜、白糖至熟起锅，连汤舀入小碗内即成。 6 6
! k3 p" _7 \ [9 q F! L* S糯米粉制作方法：9 k7 \+ G5 D+ k3 }/ w. r3 s/ N
1.糯米面加水要适度，软硬要适中。
2 f' t6 x) E, w& k9 b% q4 p2.小锅把水烧开。 g1 @" |: n% I+ R) H
3.糯米搓成条，掰成小块，丢入沸水中。
7 C( B1 m: S+ o# C W% `5 W4.糯米球煮浮起来后，加入白糖、柑橘罐头、枸杞子、甜酒到水中。; X& F! Z8 T9 g( L5 G6 p
5.煮好后，汤中加入适量糯米粉。不断搅拌，至煮好。) Y+ l0 u+ Z8 Z. S; {$ j# y
2(糍粑制作方法)
* R$ _: d; O% T9 o- |1.糍粑切成条状，备用
6 x; q, b6 H" y% l4 R/ h+ I2.取干净锅放适量的水烧开 N- `4 a( C+ R# q$ @: K5 z. u
3.倒入适量的甜酒7 W# m/ p$ X2 }$ I
4.放入白糖，甜味适中就可以了, a: D' `* p1 a8 R7 j
5.待水烧开，放入切好的糍粑! W7 {+ ^: L( {
6.糍粑煮软就可以了，一碗香喷喷的甜酒糍粑就好了 6 6; Q& `& p5 Q' B, U2 D1 c
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