本帖最后由 52337 于 2026-4-13 20:17 编辑 ! t& _- r/ c; w A0 F4 |* ~/ t2 o" O
( M% @# S& _% A* c+ Z2 m% L
VV宣传 111 5 e- U6 }, m5 d
《美食中国》第242期：熨斗糕 111
+ J$ S& |( k! x) ?9 b记者：卓然 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
m* Q9 L$ g( L1 |/ T- g2 m
111
0 _% j2 H6 |- ~$ {8 \7 s1 ] 2026年4月10日讯 2026年4月9日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第242期：熨斗糕。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。
' R N! F: N' i9 R1 H( c111
* Y4 |1 ~& W$ ~* ~6 T/ a/ p
111
8 Z& B6 j( {, t7 A2 ]$ \! E7 w 熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，系蓬溪地方传统小吃，自明代传承至今，相传为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。其得名源于烙制的锅形似老式熨斗。传统做法是将米浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，或辅以豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等配料，装入特制的烙碗内翻烙至金黄色。成品具有“烫、香、脆、嫩”的特点，营养丰富，有甜、咸两种口味。
( ^, V v7 ]2 Y. t111
$ V/ S4 J, B+ f6 J! [% F
111
) h, L: c- t6 Y; D$ g) L 制作熨斗糕以大米为主料，需浸泡后蒸至半熟再磨成米浆，并加入酵母或酵面进行发酵，待米浆体积膨胀、出现酸浆味。发酵完成后，加入鸡蛋、蜜桂花等配料搅拌均匀成糕浆；对于不喜酸味者，可加入少量碱或小苏打中和。 传统上分甜咸两味，甜口加入白糖、蜜桂花等，咸口加入豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等辅料。使用的器具多为特制小铜锅或铁烙碗，燃料主要为焦炭或木炭。把特制铁烙碗置焦炭火上，待烧热后刷上水油，舀入糕浆，烙至封皮时，在糕中间加适量果酱，继续烙至皮显浅黄色，起硬壳时，用细铁签糕边划松，翻面淋少许熟猪油，烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。. w; l9 L1 E, W! ~+ f. Z
111+ W/ x7 t9 a7 W& ?: h
111
9 Q- T' Q0 p/ N; N- V 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
# k4 J+ c% M3 B- p111
% }- x+ s+ Q% M. y3 N
# y& I& I! n: x- ^ z房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185/ H! k' B6 D9 F$ X# g1 a, c" q7 ~' \3 z" Z6 D" r
( y: @) ~7 D& b5 E5 h9 n! q$ O$ c& V& u) k A- |0 e' }# e2 G1 u6 p, r# P b5 \
9 c! [) X& @* f0 G+ ~$ b$ z; N/ x& u* H
1 D0 h% a7 L% S$ D' |4 L7 Z3 g( p
2 `! g; j7 C; {& ?7 U" W w |# \
, R' J2 k: D4 t# F" P8 c- {. Q4 y$ {, x; G
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>9 v$ n4 @" J% E) X/ N @% R i
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>9 M! c+ U% a" [) H
; _1 x) @+ Y( I2 u9 z) b5 n" G$ N点击这里开通“VIP”服务>>>># J& U' A% A' t! }3 l9 U& a
3 h" Q ^: d9 q! R; n5 H5 y点击观看更多精彩活动>>>>! G! m/ E3 S. j5 \; f+ ?: G- u0 k/ }' a W: L p
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
