本帖最后由 52338 于 2024-9-1 12:28 编辑
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- q8 B& h/ M; W6 r; f% H) n【吃喝玩乐】《龙须酥》9 {/ g' L% @. ?% P5 W
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记者：无言% G* x1 k2 C" P, v( p; p- ^( I
来源：VV-最强主播官方主题频道-680017 .
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/ t6 \& k. H! ]- _ 龙须酥是中国民间特色传统小吃，其外观洁白绵密、细如龙须。由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、入口即化、甘甜酥脆等特点。2024年8月30日晚，舞韵主持680017最强主播官方主题频道【吃喝玩乐】，带朋友们一起品尝美味佳肴龙须酥。( f, w J$ r8 n' r B
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5 W1 H6 B$ L' G' _# `6 L C- R3 ? 北京时间当晚20:00，主播舞韵上麦，开启了当晚【吃喝玩乐】《龙须酥》的解说之旅，主播舞韵介绍，龙须酥已在民间流传二千余年，原名银丝糖。正德皇帝游历民间时，发现民间竟有此味，入口即化、香甜绵密，于是下旨带回宫中，取名“龙须糖”，也称“龙须卷”，从此成为宫廷御用点心，而后再度传入民间，一直是深受人们喜爱的食品。
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9 H# b# Z d4 D1 W# k( m6 X. b9 { 直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。
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食用龙须酥补充能量、增强免疫力，因为龙须酥富含碳水化合物和脂肪等营养物质,可以为机体提供能量,满足身体日常活动的需求。龙须酥中含有多种维生素和矿物质,比如维生素E、铁、锌等,可以增强机体免疫功能。% N2 e) H: B7 ?9 U3 Y7 }
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; m- c4 }, o, Q2 \/ C1 @2 _! W 制作龙须酥方法也比较简单，把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。 蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。 把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形。即成。栏目中，喜喜、雨嘉、酱紫、小路、落雪、雪儿、半梦、听云等现场歌友积极参与栏目互动并展示了各自的才艺。
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