本帖最后由 52311 于 2026-1-10 21:45 编辑
& ?! y) D( S5 g0 N A) |- B! ]: f3 w- V- v$ F( {
VV宣传
' P$ }1 P6 S9 }- C' k0
$ [% ~7 D9 |3 A0 ^! Y《美食中国》第236期：盐锔鸡 7 F8 u4 Z8 Q! X! R
0% Y O+ `* r& R4 p( R
记者：落雪2 x. o+ p' Q: Q# j) L
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 0
0) }8 g* \$ K5 K) e
2026年1月8日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2026年1月8日晚八点，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第236期：盐锔鸡，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主丹阳、亦凡，引领观众朋友们，一起走进盐锔鸡的美食世界中。
7 l6 z; Z8 S* b09 z0 N5 S& M4 L
07 P# e$ K9 W9 m* R
盐焗鸡是广东客家招牌菜式之一，也是广东传统三大名菜之一。盐焗鸡有着悠久的历史和丰富的文化内涵。其起源可追溯至客家迁徙时期，传说客家人因长途跋涉缺乏炊具，便用纸张包裹鸡肉，埋入热盐中焖熟，这种做法能最大程度保留鸡肉的鲜味。经过数百年的演变，盐焗鸡从最初的生存智慧，逐渐发展成为代表客家饮食文化的经典菜肴。它是广东人宴客的“硬菜”，也成为中华饮食文化中“以简胜繁”的代表作。+ n& z3 P9 s/ y0 H4 }) q
1 P3 d% a; c1 x: }0
# O' t, r# t8 P 盐焗鸡以其独特的制作方法和绝佳的口感深受人们喜爱。传统的盐焗法是将嫩鸡宰杀后，用竹制草纸包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。这样制作出的盐焗鸡色泽金黄，皮爽脆，肉滑嫩，骨咸香。如今，除了传统盐焗法，还有水焗法和气焗法等，使其能大批量生产。盐焗鸡不仅可以整只食用，手撕后配以姜油或麻油食用，味道也十分鲜美，且有良好的温补功能。" j" G ?0 `3 m' j# `" H$ {2 C" o5 P
0* |! i' m: e% P3 v7 k( M
0
" @( |" F9 F) u% _ 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。历时两个多小时的《美食中国》栏目，在主持人的告别声中，圆满结束。
$ `8 O' _( h( I# c4 |( X0
5 z& t, a+ _$ S' A. T+ \/ P/ W% a% D K1 \0 |, t
房间路径 VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 . 
' c( P; g* [3 F
! \2 A4 [" ?. u/ j+ _* h3 {
- L" S9 ^+ W d& ]* @点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>> # p6 U: J2 p. E; w0 d7 z. `- P0 a6 k! {. v( k5 u3 G0 {$ u
【责任编辑：52311】 . `$ \5 g& T! M5 v& d4 o
| 
