本帖最后由 52337 于 2026-1-13 21:56 编辑
& |6 |1 e) u- p4 l# l; z6 E' T7 ~* R$ u3 K* C
VV宣传 0001 J; u2 b5 N5 W$ R
【美食中国】第236期：盐锔鸡 000! ]3 y' K* p: @8 Z; n
记者：曾经 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 000! w- f0 q* U* P7 r0 y: E2 t$ ?
000$ L5 D: z/ @: t
2026年1月9日讯 VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。2026年1月8日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第236期：盐锔鸡，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，视频展示与短片播放成为了我们走进美食世界的一扇扇窗。透过它们，美食不再仅仅是果腹之物，更承载着历史的厚重、独具的特色与多元的饮食文化，全方位地冲击着我们的感官与认知。栏目主播丹阳、栏目主播亦凡带你走进美食世界中。: Q' Y+ y& z% L7 Y. Q) [$ {
000
* {) ?3 j3 B8 F# e5 k7 M( P3 S5 t0004 v7 L" G% u6 S$ H( g: i
盐焗鸡是广东客家的招牌菜式之一，也是广东传统三大名菜之一。它具有色泽金黄、皮爽脆、肉滑嫩、骨咸香的特点，深受广大消费者喜爱。其制作工艺独特，通过盐焗的方式，最大程度地保留了鸡肉的原汁原味，还赋予了鸡肉独特的咸香风味。食材准备：三黄鸡1只（1.2-1.5斤）、粗海盐3-4斤、花椒15粒、八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒2个、葱结2个、姜片5片、料酒1汤匙、棉线（可选）。1 i6 o1 m4 `* `0 }" g
000
- c, h! w" ~ s9 A r, l* [000
7 h7 o% ]9 ]. j$ b3 Y$ }* j2 ~ 制作步骤：首先将鸡掏净内脏、血块，剪去鸡爪、鸡头和多余油脂，用流动清水冲洗干净。接着烧一壶开水，用勺子反复舀开水淋在鸡皮表面，直到鸡皮紧绷发亮，捞出后用厨房纸彻底擦干鸡身，鸡肚子里塞入1个葱结、3片姜片，淋1汤匙料酒，用棉线捆住鸡脚和鸡翅。然后铁锅洗净擦干，倒入全部粗海盐，加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，开小火慢炒，直到盐粒微微发黄、香料香味完全释放，关火备用。之后在砂锅底部铺2-3厘米厚的热盐，用铲子压实，将处理好的鸡平稳放在盐上，再用剩余的热盐从四周慢慢覆盖，直到完全埋住鸡。盖紧砂锅盖子，开最小火焗40分钟，关火后不要开盖，继续焖20分钟。最后打开盖子，用刷子扫掉鸡表面的盐粒，解开棉线，取出鸡肚里的葱姜，徒手撕开或斩块即可。$ y# l, l8 z2 x" e& k
000
2 r$ {1 t8 O' ^, J000
3 o, N* X4 @4 N3 V 栏目最后在主播的告别中圆满收官。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185！不见不散！
( E& L( {. q" a5 D: ?000; w( b' |4 a% k# E4 n/ h# V. P4 }
, R$ a/ s2 J4 s# X6 i
+ I* y/ C8 U$ b7 x, ~' j0 w
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 , C( v8 n4 D9 e0 i7 A- {
' y. Y7 o2 i. U: S+ e* d% z8 T% G6 {- g
6 z! x- a; k3 S+ e
: L' g! ? r0 K! p# w$ `# E8 z$ c; i
6 O* j7 q9 F% c% X
 . p: [8 d0 w! w/ b6 u+ X
9 i3 a$ r9 D: T `) s$ {6 M/ F: L
! {$ r( ~7 n3 d$ I, J" [8 m7 p4 T4 Z
! C( p8 q' L2 W# C% J) v - n+ W) J0 R1 i; [& q
0 I7 `0 V8 M6 o; ?" l. k( s) ?# |
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>0 z6 f* R Q, x6 Z4 J0 ~3 s+ N+ u$ F6 b2 x
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>9 ]% i9 |% J" ~% [) g4 N' f9 d; T5 D4 C6 F! `& b
点击这里开通“VIP”服务>>>>6 n: `6 }) R- y) O
* D: g# f) p7 U' h0 q点击观看更多精彩活动>>>>. u2 W4 v& ~0 C7 h
' k0 Y( T4 H, a, Q点击查看更多应用>>>>
# n4 {% l8 g; a' |0 h9 o
1 W+ v0 Q, p. T8 C' U! v L【责任编辑：52337】 | 
