本帖最后由 52337 于 2026-3-28 22:05 编辑 ! W, f, `+ u, S+ D% e% W
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《美食中国》】第241期：红烧牛蹄筋. x1 \) t) C% R. |% H$ h! w) \
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( X! c' l& o+ h" ?) U1 W2 z# M记者：纳兰2 F3 L# A1 }6 S# J6 M
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 00 00 2026年3月26日讯 2026年3月26日晚,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。 00 008 ~# [6 d. G( a8 z4 d1 S9 O
. s" z1 I. K5 }+ E 北京时间晚八点，栏目主播丹阳、栏目主播亦凡携手闪亮上麦，结合视频和房间朋友们一起走进本期《美食中国》】第241期：红烧牛蹄筋。红烧牛蹄筋，是一道东北家常菜。制作原料主要有鲜牛蹄筋、酱油、料酒等。 0' c3 ]+ X6 M' u' O* r" @: c* s! o
制作材料：8 ^% K0 y6 ^: @) ^9 n1 ?
主料:鲜牛蹄筋250克。 辅料:酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。 0
) m; Y f$ W8 W5 n1 T; ~$ M制作方法.
7 }. d) V2 M$ ^1 G3 i# F& a# j) S1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条(如蹄筋较小、较细，可不再加工)。2 r/ h2 P2 i5 J5 E9 `4 B0 T4 T4 o. M
2、将蹄筋放入开水中略焯一下再取出。+ H" X7 p9 w( k2 y" ~" o- x# a- l
3、炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤，开锅后，转用小火烧维10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，即可装盘。 00, p; Z# t* R# ^# F* K# \
/ d) y5 l3 \3 n( i- N K00 栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。（刷奖内容为本期城市知识介绍）。（水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机会。）
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