本帖最后由 52337 于 2026-10-16 11:51 编辑
# ~6 t4 T7 ?( L+ f! p& `- f! r- j" N+ B& j* Y9 D" F
VV宣传 111
4 x7 T- b$ s& g9 m9 e《美食中国》第255期：油墩子 111
* D" p1 y! [" r) F# v) ?记者：卓然 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
e% |$ @5 m# M a$ r$ K
111
9 |9 _$ a) `( ~4 A; p5 `6 G$ J 2026年10月16日讯 2026年10月15日北京时间20:00，VV娱乐社区《美食中国》第255期：油墩子。在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间精彩开播，黄金强档，震撼直播！让您在咫尺银屏中赏尽美食。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，尽享天下美食，体味百味生活。2 \- L1 }7 Q, p9 [6 x
111- _5 A6 R, V# O) }
111
8 u Q$ h" X9 d 油墩子是江浙沪、湖北等地流传的经典传统油炸小吃，不同地域的风味和做法差异明显，是很多人记忆里的街头老味道。最广为人知的版本，也叫油端子，以白萝卜丝为主料，搭配葱花、少量虾皮提鲜，用稀面糊包裹后放入特制长柄铁勺中定型油炸。成品外皮焦香酥脆，内馅清甜多汁，是老上海弄堂口的标志性小吃，《繁花》中也提及过这份市井美味。
, f& R+ D \' |! y3 {- l9 v( q111
* S& @( E/ P. F1 y
111
2 K5 T4 b2 a2 c7 ~2 L 家常简易做法，,准备食材：中筋面粉130g、大米粉40g、泡打粉5g、白萝卜500g、葱花20g、盐、白胡椒粉适量。制作步骤：面粉、米粉、泡打粉混合，加水调成顺滑的稀面糊，静置松弛15分钟。白萝卜擦丝，加盐腌10分钟后挤干多余水分，加入葱花、胡椒粉拌匀成馅。油温烧至175℃，把专用金属模具放入热油里预热防粘。模具先铺一层面糊，填满萝卜丝馅，再淋一层面糊封层，整勺放入油锅炸2分钟，待油墩子自动脱模后，翻面继续炸3-4分钟至通体金黄即可捞出控油。刚出锅的油墩子内部馅料温度极高，一定要稍放凉再吃，避免烫口。冷掉的油墩子口感会变软，用烤箱或空气炸锅180℃复炸3分钟，就能恢复外皮酥脆的口感。
7 E1 b) |; R. _) M111
% y; m7 l2 J% ], \- ]: ?* \1 c
1110 p0 F1 n" x% T t! c4 f- E
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。6 N: H7 F. L" Z" g0 F. Y z! Z
111
4 B& N3 p! Y) f' C/ @# f房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 6 f. z+ h2 Z7 o1 j X8 m
7 W/ O% i( t9 q4 T5 o# s5 X5 u/ Y6 e4 m2 i5 \3 r7 w' J3 K* g2 d2 V4 E* v: ?9 P1 a+ Z" r( `2 Z' c0 J+ S1 d+ V+ a
% X/ ]* a4 n2 k5 r" o3 D2 A$ Q
; u1 Z8 a0 Q1 |& }* ~$ c$ u
! w7 F& } ~" C! m( {1 \ r5 ~下载 (22.25 KB)0 D4 i& O4 Z4 }0 w& H* ^7 s
2026-9-25 18:19- q1 M7 L2 C, `8 R( s- I$ N' m
' ~ R: f4 `( ^
* c( b! X3 \# N3 [: [0 {8 o" C
: K2 M$ i" T j* v6 ?1 ?
; I: g" i' d& I' I下载 (22.25 KB)# I" Z; Z/ Q, }
2026-9-4 11:39
" t: B8 g& L+ ]1 X7 e8 |6 i* u! p9 @. \
/ G" ?( Q" M$ M
" O- p8 Q; j! o0 N6 `, T
下载 (22.25 KB)
9 N2 _+ {- i- v5 n# o' g8 L2026-5-1 19:140 C( C6 q3 S& r4 D
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>' {+ O( `) }5 K# ]
, }: q ?+ X0 z& O8 V) E点击下载VV娱乐社区最新版>>>>$ w( d' p+ G2 X& T C8 ]& K& d$ P- t0 k" g$ x1 ^; c% ^$ P- N1 s% k2 L
点击这里开通“VIP”服务>>>>
3 R! ~$ ~) X2 O, J& q. W4 H8点击观看更多精彩活动>>>>. w; m; o$ d. n: k+ n/ _$ G6 K- f1 ^1 U. ]! h$ o0 d7 I+ J4 T0 s' `* t" P8 Z
点击查看更多应用>>>> * A# e6 p& q5 z2 d
【责任编辑：52337】 | 
