本帖最后由 52337 于 2026-7-20 20:15 编辑
) Y- O- n2 q0 c4 _% W9 Y$ b* h4 P4 l0 ~+ q* x8 _/ X
VV宣传 99
2 G e& n$ B2 j. v【美食中国】第249期：虾肉小馄饨
/ s! ]4 h) \+ _. S99 记者：曾经/ P/ }) H7 V! h( Q1 W3 [0 X
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 99 99 2026年7月17日讯 VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。2026年7月16日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第249期：虾肉小馄饨，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，视频展示与短片播放成为了我们走进美食世界的一扇扇窗。透过它们，美食不再仅仅是果腹之物，更承载着历史的厚重、独具的特色与多元的饮食文化，全方位地冲击着我们的感官与认知。栏目主播丹阳、栏目主播笑看带你走进美食世界中。 99 99 虾肉馄饨是中国传统小食，以皮薄馅饱、清鲜爽滑著称，又称云吞。主料为四方形的面粉馄饨皮，内馅以鲜虾仁、猪肉为主，辅以鸡蛋等，调味使用盐、酱油、料酒。典型吃法为搭配猪骨、虾子、大地鱼慢熬数小时的清汤，或佐以紫菜、虾皮、榨菜等海产元素制成汤底。广州地区食肆普遍供应净云吞或云吞面（竹升面与云吞组合）。现代工艺衍生速冻产品，如“新丰小吃”品牌虾肉馄饨强调选用青虾仁、优质麦芯粉。制作时需将虾肉丁与肉馅混合调味后包制，常见于早餐或暖身汤食场景 。在广东地区，“馄饨”的粤语发音和“云吞”很像，也有“一口一颗”的意思，因此一直把“馄饨”叫做“云吞”，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格。虾肉云吞皮薄馅满，煮熟后有透明感，个头较小，通常一口一个，其独特的包法导致煮熟后薄皮飘逸，形似金鱼尾。馅料以鲜虾仁与猪肉为主，口感追求鲜香清甜、弹牙有嚼劲、软滑鲜香。汤底较为讲究，常以猪骨、大地鱼（烤制）、虾子等共同熬制，汤色金黄澄清，汤味鲜美。典型吃法为“云吞面”，即云吞搭配面条，正宗吃法讲究“云吞在底，面在面”，以防止面条被汤泡软。 99 99 所需食材：主要馅料包括鲜虾仁、猪肉和鸡蛋，辅助馅料可有韭菜、胡萝卜、葱、姜等。常用调味料包括盐、酱油（或生抽）、料酒（或花雕酒）、香油、白胡椒粉、鸡精、花生油、花椒粉、醋等。馄饨皮通常为四方形面粉皮，可购买成品。也可自制，如将高筋面粉与低筋面粉按比例混合，加入清水和少量盐揉成面团后擀制。汤底配料可选用猪骨、大地鱼、虾子、虾皮、紫菜、香菜、榨菜等。做法：制作时，虾仁需经去壳、去虾线等处理。将处理好的虾肉与猪肉馅及调味料混合，搅拌至均匀上劲。1、猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀，逐个包成馄饨；2、煮锅加水烧开，将馄饨下入锅中煮至鼓起回缩；同时另起锅加水，放入虾皮煮开，加入紫菜和鸡蛋，最后加入胡椒粉、醋、香油制成汤，将汤盛到碗中，放入煮好的馄饨即可]，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。 99 99 栏目最后在主播的告别中圆满收官。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185！不见不散！ 999 o4 [$ E9 N; z, I5 X S: S
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]/ g N5 s$ H! d
1 j9 q' F9 K- `6 q( L房间ID:601185 # J. Y5 d# F6 |/ R' L; ~5 T H* ?4 h4 ^3 M9 H1 b7 R- O
; w, W% R1 n: K0 }4 u* P9 }" X, {5 {* R1 \5 L. q7 X( z( v5 g* u% A
, [2 t- Y5 _, d& G5 I
7 n4 F: y- T, Z7 h3 p8 J! P' F w: M( q- n, D; c* @9 m) v1 }) y
: R. |4 B( k0 X6 Q2 x o8 M
( Y* ]% G: |, h. T6 j2 h0 G- g: _5 h( o$ S. a5 b' O( D; W k$ n& | h
0 x9 P- P8 d! a
6 t" k2 n3 ~2 I9 e4 ~! O2 ^7 c8 F3 I2 n# | ~8 U/ ?
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>$ h# }( l- l# b8 U0 z( Q1 Q6 } ^) r) s7 @, u2 i* ^- `1 ?% [; A0 I' B6 w* W& p" |& S; o
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>& B% U$ t& j' H! x% J7 }5 N1 Y
点击这里开通“VIP”服务>>>>$ r: {0 {$ |4 b' w9 N2 L
9 f# E& d# z, z# }6 h) K) P* `7 ~% O点击观看更多精彩活动>>>>' d+ D$ F+ L2 y3 a% i( h% a4 n. }0 G7 R
点击查看更多应用>>>>
; ?& Z- e* U5 _7 o3 q. F; y【责任编辑：52337】
| 
