本帖最后由 52337 于 2026-3-28 22:01 编辑 & a/ P) H# s/ |' n/ Z
2 g) F! N4 t9 ]# a, C
VV宣传 111
9 g( b3 e. }% k% F9 R0 C% A9 J《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋 1112 Q/ k7 z6 f: [" @) @& U
记者：心玫 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
! a7 P" E7 \6 f% w
1119 j4 S' F) o6 x! d% |" @
2026年3月27日讯 尽享天下美食，体味百味生活，2026年3月26日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第241期：红烧牛蹄筋，在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界，与您分享美味的食物。
1 S2 y3 g8 j# F2 @' w111
4 i8 H) a F7 ?# A
111
- O3 b% w& c. t" @8 D- `" _ 随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解粢饭。红烧蹄筋是浙江传统名菜，外文名Braised Pig Tendon in Brown Sauce，属家常菜系。主料以鲜牛蹄筋或猪蹄筋为主，辅料常用鸡汤、酱油、料酒、葱姜等，成品色泽金红，口感软糯滑弹，咸香鲜嫩。菜品因胶原蛋白丰富且脂肪含量低，兼具营养价值。传统工艺注重火候，需“先小火烧透，后大火收汁”以保证入口即化的质地，现代烹饪则常用高压锅缩短炖煮时间。部分做法会分次软化蹄筋并通过冷藏定型优化口感。
) j4 ~1 s: `2 j. k: K0 d! x7 p111
. e$ Y9 V2 _0 L1 x6 f4 n
111
8 O$ U$ U. ]2 P% {7 L 做法：主料：鲜牛蹄筋250克，辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。做法：（1）将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；（2）将蹄筋放入开水中烫一下取出；（3）炒锅上火，加油50克；（4）将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；（5）加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热；（6）加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；（7）开锅后，转用小火烧维10分钟；（8）再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
! m) j- x! W; N, h8 U5 ]: |) L111( J9 x1 ~; ^ H0 F& o/ t8 j% N/ C
111, o9 Q, t3 c$ ?' f% E
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
) n8 s% N+ J+ ~' Z! m j111
1 c' ~+ m& D9 g* N% o5 n9 O! E$ v! f! U8 z' [. b7 r7 ?
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
5 c- @1 }. o+ I: R6 J) P9 I' J3 K* g2 d2 V4 E% B' [3 p; S3 R- m4 J
6 f5 q1 ]: ~9 D/ D- A1 a8 `4 n3 }5 s+ ] I
; a8 v- [. U7 M
: m2 h) @' `0 f! `8 { |$ L7 {& X
* S9 M0 \9 V* V5 F1 L e
0 [2 g# j; j: \. X7 J2 U9 ~% x4 @, h, D8 m6 L1 {: i
, c6 j+ ]3 p3 m! F1 @. b- G# v5 d5 Q$ l1 @* D
* ?' f9 i. `& C' i/ d$ D
5 n$ |! @- S# R
0 X R+ [9 ]% L) C% @: V( ]/ W) x% X) A
+ {0 f: i$ B; {1 B _ x点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>
4 @0 M5 W/ ^3 B: O: n; B点击下载VV娱乐社区最新版>>>>$ w( d' p+ G2 X& T C1 f* @% |1 T9 {, B; s
点击这里开通“VIP”服务>>>>
4 |+ C0 J4 |* L) A9 w点击观看更多精彩活动>>>>. w; m; o$ d. n: k+ n/ _$ G6 K- O% V; Y; [ e3 B9 C! }& D
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
