本帖最后由 52330 于 2025-2-8 11:09 编辑
& m; S" ?# x6 _, i3 R& c$ t8 W
VV宣传7 w6 S( N' b$ ~+ V# i2 v6 V
0
- Y4 o9 p: w J. L6 |, q【美食中国】第210期：蜜汁叉烧
3 D6 G8 j! t; b/ `+ A# [& O0( E( u8 r# e1 H i" ^/ m8 S
实习记者：小六5 ?2 w. O: {2 L/ {. c# j6 V, m: ^
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 0
02 t, h2 k! w6 j4 k! T1 _
2024年12月26日讯 民以食为天，食物却是我们再熟悉不过的了，一日三餐，何时离开它过？自盘古开天辟地，经历朝历代，再到现今，食物是人类赖以生存的基本需求。可曾想，食物也是会进化的，由原来的生食，再到火烤，再到如今的五彩纷呈，色香俱全，这当中必然是少不了热爱食物者的探索，少不了一次次的舌尖体验，2024年12月26日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第210期：蜜汁叉烧，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进美食的世界中。. c ~/ W# l8 M) `& @6 B W
0% F; Z& R; _: s7 q1 y# p* k1 k
02 K' Z. x/ K7 F2 `/ r) v
蜜汁叉烧是一道经典的粤菜，以其咸甜可口、鲜嫩多汁的特点而广受欢迎。制作蜜汁叉烧的主要材料包括梅花肉、蒜末、料酒、生抽、食盐、老抽、蚝油、叉烧酱和白糖等。制作过程通常包括腌制和烤制两个主要步骤。首先，将梅花肉切成大块，加入蒜末、料酒、生抽、食盐、老抽、蚝油、叉烧酱和白糖等调料，用手涂抹均匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。腌制好后，将肉放入预热至220℃的烤箱中烤制半小时，期间需翻面并涂抹蜂蜜水。烤好后，将肉切成薄片，淋上剩余的叉烧酱和蜂蜜水即可享用。
' @9 y' s+ W0 m7 c5 G& X0
: B: J7 {% f" d" U! B0
# t( b5 n# N- p 蜜汁叉烧的口味特点在于其独特的调味和烤制工艺，使得肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，风味独特。此外，蜜汁叉烧的多种做法也为家庭烹饪提供了丰富的选择，包括使用不同的调料和烤制方法，以满足不同的口味需求。制作中药注意的是：猪肉最好选梅头肉(即猪后肩至腰部的肉)或猪颈肉（即猪前腿至猪下巴的肉）。梅头肉很嫩，猪颈肉瘦中夹肥。喜欢吃肥叉烧，所以选用的是猪颈肉。调料中还应该加玫瑰露酒的，只放锡纸，肉汁滴落在锡纸上很容易糊，糊后就会冒烟。 如果只放油纸的话，肉汁滴落后，烤干后容易沾在烤盘上，会很难洗的。肉也可以直接放在烤架上，但烤出来很像猪扒。最好不要放在烤盘里，这样烤时肉容易泡在肉汁里。
- @! I. W3 P7 f& L5 c04 ~ i" B. A; b! x* I
0
" B( c8 _# d7 e7 x 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组还准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。
8 A& n: ?2 t! M! ^5 u, @2 J0
( J7 {7 z! [7 ^" q房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 , V' t' K5 P( t6 N+ ?3 t* `8 {, \; H5 u0 S+ x6 d* G
; q& q3 B# L6 k; f6 t) t# l0 p' b5 D$ z u
7 I$ h: f7 m7 a- }9 [
6 c5 a" o1 C9 t
. C- r/ D. [/ L
7 V- s( w3 M- D. t v9 P; \
; q. k) K* q+ g& W7 J: N; W2 |8 k) \; u# {5 ^2 N
% W o1 a$ @ a
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>! f9 H$ T! d/ T1 Q9 L$ ]4 g
" P" d0 [6 }( ^5 }点击下载VV娱乐社区最新版>>>>6 n( `+ Z- B8 _, g& O$ U) ?. @4 h: [& }) M9 A. G
( B' N5 m% l, K& E# A5 a点击这里开通“VIP”服务>>>>; U7 h& S) m6 l9 ~* ^! ?$ F8 B# |( t/ n5 S
& E; \" J- J! U' Y) P点击观看更多精彩活动>>>>9 R2 M, a) s- _+ H* e
1 ^) b( J7 `' v( Q% ~; f7 |0 F- }点击查看更多应用>>>> 4 s+ J" @# q4 X# r/ ]0 c- w$ `% F1 H4 g1 s" O; k$ A
【责任编辑：52330】 | 
