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, N( P# j2 C0 D1 ]《美食中国》第234期:油醪糟 0' s* I9 D( _% {2 q! ] g
实习记者:九小九6 \# C1 S* p* s9 @/ w% G4 I' @- d# c
来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 0
0 2025年12月12日讯 美食是镌刻着地域印记的文化符号,更是流淌在华夏血脉里的生活艺术。VV官方王牌栏目《美食中国》,始终以佳肴为媒,带万千观众领略中华饮食文化的博大精深。2025年12月11日晚20:00点,由VV官方宣传部重磅打造的《美食中国》第234期节目,在VV官方栏目直播间电信601185房间温情开播。本期节目聚焦特色美食油醪糟,栏目主持丹阳携手亦凡邀观众一同解锁这道风味独特的传统美味。
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3 p2 z) w7 F' K 作为渝东南地区极具代表性的传统风味小吃,油醪糟承载着一方水土的饮食记忆。它以糯米为基底,搭配猪油、红糖、芝麻、花生、核桃仁等丰富食材熬煮而成,制作时讲究小火慢煨,让糯米充分吸饱油脂与糖分的醇香,各类配料的风味层层交融。成品色泽红亮诱人,口感软糯香甜,既可以作为早餐时暖胃暖心的甜羹,也能当作节庆宴席上的特色甜点,是老少皆宜的地道美味。
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油醪糟的历史可追溯至明清时期,最初是当地百姓冬日御寒的家常吃食,后经代代传承与改良,逐渐成为声名远扬的地方名点。不同于普通醪糟的清爽口感,油醪糟因加入猪油而多了一份醇厚绵长的风味,独特的制作工艺更是被列入当地非物质文化遗产相关名录。如今,这道小吃不仅是游子心中的乡愁味道,更凭借着浓郁的地域特色,走进了更多人的餐桌,成为领略渝东南饮食文化的一扇窗口。& ~" i. \) o( h; t# e' X
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《美食中国》栏目的核心宗旨,是立足一道道经典中华美食,将华夏五千年饮食文明的璀璨成果,呈现在广大美食爱好者眼前,为大家带来全方位、深层次的美食科普与文化解读。栏目以创新视角挖掘美食内涵,用生动语言讲述风味故事,搭配精美图文与沉浸式音画效果,通过多元呈现形式,详尽解析每道美食的历史渊源、流派传承、烹饪技法与特色名店。让观众足不出户,便能纵览神州大地的百味珍馐,领略舌尖上的中华魅力。这里是美食爱好者交流品鉴的专属园地,更是烹饪爱好者精进技艺的成长摇篮。在主持人的温馨道别声中,本期历时两个多小时的《美食中国》,圆满落下帷幕。
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: }; B1 }, ]( M3 r/ K2 I p房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID:601185 4 m: S! [% n, @; ^- A" F# X d& h L+ g
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