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《美食中国》第251期:巴马香猪
1 D/ z: c% t' I4 L- g' O( q88 记者:若雨
; _ O u3 h8 l) Z$ H9 \+ l5 O, O来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 88 88 2026年8月14日讯 这里是美食爱好者的园地,这里是烹饪大师的摇篮。2026年8月13日20:00,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,周四晚八点整,VV娱乐社区经典栏目“美食中国”惊艳登场,黄金强档,震撼直播!让您在咫尺银屏中赏尽美食。《美食中国》第251期:巴马香猪,带你走进美食世界中。主播丹阳、亦凡为你详尽介绍中国美食“巴马香猪”的特色、称呼、种类、吃法等,带你走进美食世界中,烟花缤纷,大奖放送。 88 88 晚八点,栏目在主播丹阳、亦凡的问候声中正式开启。巴马香猪,广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。巴马香猪来源于当地土猪,传说是野猪驯化而成,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。2005年08月25日,原国家质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。 88 88 处理干净香猪,去除内脏与大骨,腹腔划花刀,用盐、五香粉、糖抹匀腌制入味。用钢叉固定,竹板撑开猪身,沸水淋烫猪皮,刷上麦芽糖与醋调制的皮水,放通风处晾干表皮。先入焖炉小火慢烤两小时,再移至明炉烘烤,反复转动,烤至表皮金黄起脆。待外皮酥脆、肉质熟透,斩成小块即可上桌。成品皮脆肉嫩,鲜香不腻,保留香猪本身的独特肉香。 88 88 《美食中国》栏目是美食爱好者的园地,是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间,为答谢广大热心支持本栏目的朋友们,在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个,在整个讲述过程中烟花绽放,惊喜不断。《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点,相逢在VV官方栏目直播间[电信]601185房间,不见不散! 88 房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID: 601185
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