本帖最后由 52330 于 2025-2-8 11:09 编辑
s* r" Z5 S3 ]
, V# q' M' `. rVV宣传( Q* F4 ?7 Y- U% r
00 F2 e- r, c2 M3 S+ k
【美食中国】第210期：蜜汁叉烧: k2 N% @0 }. X% s, R! a2 T5 L
0( M8 g1 X6 v$ m2 d+ c" P8 L
实习记者：小六
4 i- a: ^$ E% l$ v7 p来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185) 0
0
2 E; f6 u+ X2 K5 ? 2024年12月26日讯 民以食为天，食物却是我们再熟悉不过的了，一日三餐，何时离开它过？自盘古开天辟地，经历朝历代，再到现今，食物是人类赖以生存的基本需求。可曾想，食物也是会进化的，由原来的生食，再到火烤，再到如今的五彩纷呈，色香俱全，这当中必然是少不了热爱食物者的探索，少不了一次次的舌尖体验，2024年12月26日晚八点整，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第210期：蜜汁叉烧，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进美食的世界中。0 E3 i$ ^3 e Z2 r
0! }- v! o3 O$ Q) [4 `
04 A& _; @3 y( {' n2 m1 U* x
蜜汁叉烧是一道经典的粤菜，以其咸甜可口、鲜嫩多汁的特点而广受欢迎。制作蜜汁叉烧的主要材料包括梅花肉、蒜末、料酒、生抽、食盐、老抽、蚝油、叉烧酱和白糖等。制作过程通常包括腌制和烤制两个主要步骤。首先，将梅花肉切成大块，加入蒜末、料酒、生抽、食盐、老抽、蚝油、叉烧酱和白糖等调料，用手涂抹均匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。腌制好后，将肉放入预热至220℃的烤箱中烤制半小时，期间需翻面并涂抹蜂蜜水。烤好后，将肉切成薄片，淋上剩余的叉烧酱和蜂蜜水即可享用。
. X' P. }3 B, {' u0
4 s* |- S: s d: ^& q( y8 J& b0
V7 T* f- Z6 W- x; R( X4 X2 a8 O 蜜汁叉烧的口味特点在于其独特的调味和烤制工艺，使得肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，风味独特。此外，蜜汁叉烧的多种做法也为家庭烹饪提供了丰富的选择，包括使用不同的调料和烤制方法，以满足不同的口味需求。制作中药注意的是：猪肉最好选梅头肉(即猪后肩至腰部的肉)或猪颈肉（即猪前腿至猪下巴的肉）。梅头肉很嫩，猪颈肉瘦中夹肥。喜欢吃肥叉烧，所以选用的是猪颈肉。调料中还应该加玫瑰露酒的，只放锡纸，肉汁滴落在锡纸上很容易糊，糊后就会冒烟。 如果只放油纸的话，肉汁滴落后，烤干后容易沾在烤盘上，会很难洗的。肉也可以直接放在烤架上，但烤出来很像猪扒。最好不要放在烤盘里，这样烤时肉容易泡在肉汁里。, l6 ?4 j6 @( N; k5 X
0- p; z5 F) D6 _) Y; ?+ [
0. k1 x/ E8 H- O8 C* R) C
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组还准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。7 ?0 S! `9 ~5 P" ?" f, F
0
4 Y( e! k! B$ q% U V3 O1 k6 z- b5 Q房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 , V' t' K5 P( t6 N+ ?3 t* `8 {, \5 s f3 K* O3 @6 {8 ^. Y& l
; q& q3 B# L6 k; f6 t) t
1 b7 s+ v+ A& r4 E7 d( f1 X* G
9 {# K/ a$ g# x; C5 J) _3 A& |4 w# @+ c
. C- r/ D. [/ L
: Y9 z8 C5 x; ?5 O8 T
- a: W6 R0 b+ D5 ^5 |6 }. W3 O- m. e
% l" ]+ z. c( p n B; s/ l- G6 Q点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>! f9 H$ T! d/ T1 Q9 L$ ]4 g. }7 S6 N' E. m7 q6 `8 p
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>6 n( `+ Z- B8 _, g& O$ U) ?. @4 h: [& }) M9 A. G
1 r3 x1 t! h' a9 z6 R9 m9 _0 J点击这里开通“VIP”服务>>>>; U7 h& S) m6 l9 ~* ^! ?$ F8 B# |( t/ n5 S- [) L j/ u, y: x
点击观看更多精彩活动>>>>9 R2 M, a) s- _+ H* e" F/ \9 Y; _: T
点击查看更多应用>>>> 4 s+ J" @# q4 X# r
3 S$ e& q; s1 H( Y: G2 g( F【责任编辑：52330】 | 
