本帖最后由 52337 于 2026-5-22 22:32 编辑
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! H$ N: G, C4 I7 h2 k【美食中国】第245期:桂林米粉 - 记者:凡人 来源:VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185 - -
7 F' D7 _% }4 @7 H 2026年5月22日讯 尽享天下美食,体味人生百态。2026年5月21日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区,VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第245期:桂林米粉,主播丹阳、亦凡带你走进美食世界中。 - -- N) b' r& S4 \6 `
晚八点,主持人丹阳、亦凡在人们的期待中出现在视频窗口,随着栏目的介绍,本期的节目开始了。两位主播介绍了桂林米粉,桂林米粉是极具特色的传统美食,历史悠久,起源传说与秦朝开灵渠有关。成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,吃法多样,最讲究卤水制作,不同卤水风味各异,是桂林文化地标,还走向全国各地。 - -' s$ g* E. H$ a1 X
做法:包括米粉制作和卤水制作,米粉用漓江水将大米泡涨、磨浆、揣揉等制成,卤水大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,具体用料和做法各家不同。常见搭配有生菜粉、牛腩粉等。桂林米粉的吃法多样,最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 - -- E0 g1 c% ?1 U! }, E
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。进入游戏环节,聊友们纷纷上麦参与了游戏互动,赢取了当晚栏目送出的红号、水晶奖励。烟花绽放、惊喜不断!
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