本帖最后由 52337 于 2025-8-15 20:32 编辑
9 f& V% P" y9 T6 y$ ?4 L ?: ]+ U
* ?! t, _" U8 s8 Q3 M" g3 _VV宣传 111
0 {6 k Z5 Z, D& z5 r$ `6 w: }5 f《美食中国》第226期：洛阳水席 111* f! o! t9 U$ v- s
记者：心玫 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 111
2 i. b3 a, O2 h0 r) |' s
111
( P1 i4 m0 l3 o% h 2025年8月15日讯 尽享天下美食，体味百味生活，2025年8月14日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第226期：洛阳水席，在VV官方活动VV官方栏目直播间601185房间惊艳登场。栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界，与您分享美味的食物。9 L' y" r1 [7 B
111) z( l" O' F& s# V2 I' R: w7 V
111; D9 l* c5 f$ K1 I5 W% ]
随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解洛阳水席。洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤—汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。
3 T1 f) X8 X7 l3 y4 A! O1112 k" x4 C, R% `( N x' O- @
1113 Q$ D, A0 x# k/ Q
洛阳水席八凉菜，十六个热菜。八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名；十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。“服”：用蛋黄作成蛋衣缚于菜上，蛋衣薄如透纸，金黄无杂，食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案，此也表示帝王黄袍加身。“礼”：去鹿筋濯白成勾，似躬状，（也有取其它料代替的）观感洁白晶莹，在盘中置放有序，体现出彬彬之礼。“韬”：用五香腐张卷起香馅（以雨后洛河堤岸上香艾丛中生出的土耳，菌类。土话叫“地圈儿”最佳。）外不知其内，内不知其味，吃进嘴里方有难以言喻之鲜美感。“欲”：取三岁狗外腰花切成片，中开口，嵌岁满公鸡内腰作形，点缀以枸杞子，用冬虫夏草围盘，看去峥嵘艳艳，食之壮阳补虚。“艺”：过去是用脆莲雀舌成菜。指莲如画，雀鸣春，乃喻如画江山，歌舞升平的意思。当然，今天我们要保护鸟类，雀舌已被取代。“文”：用青笋调鲤须成菜。笋为竹魂，竹为文友，文成天下之理（鲤）。“禅”：武则天曾是出家之人，算是与佛禅有缘。这盘菜是清素不沾油荤的。“政”：用雁脯、鹅掌作成。雁知寒暖而迁徙，鹅掌载身而浮水。比喻政权者当知天下冷暖，民意载覆之道。今天雁脯已被鹅脯所代替。
" Y, n$ D3 q2 q6 I8 G111
0 S$ s/ e9 \( b& q" F$ h
111( b& }6 v( K, I6 `/ d
《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。为感谢广大网友的支持与厚爱，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间，我们不见不散。
5 ?6 r6 l: O! I111% g4 L4 N6 j% Q: S% x1 {8 l$ ?
- u) W+ \+ v* V+ }% a( P; v$ u
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 - P7 u8 g; x6 H5 d) V0 G" l8 g6 K( M, f% l
; S9 w" _3 T k* Q, J0 Z
- g# K0 j0 U, {) H/ z! U7 P& p
# _8 p0 [) E; J9 O# x( O8 q
6 r0 w8 D d, D" f' N) G9 }( `6 b
2 W" s3 E p5 k8 D: _8 p+ V( g
8 n! x* ]& g9 O' _$ V' E
" q4 o$ K9 T8 T. j% H% T+ `1 |7 h* B& i5 _* Z
' D% i- ]1 E" } B4 {
6 r6 X0 i5 y# Z; }7 l# V2 r点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>1 e( {3 l, I0 m, Q# Z" e1 Z7 x- p& H! `+ Z1 |( I c
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>0 P" H$ H* k8 ^( B, C
点击这里开通“VIP”服务>>>>7 e5 i6 q+ u5 o- G' A# A& |, I9 T6 {9 _% i6 E' Q
点击观看更多精彩活动>>>>8 q& I% ]& F# L S, C. o! u
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52337】 | 
