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《美食中国》第238期：童子鸡 、
! K' X$ m3 ?( Z ~- w' w8 o2 e记者：思点 来源：聊天大厅->VV官方活动->VV官方直播间[电信]->601185 、5 c+ |- G* J( F6 F8 R6 k" n9 W# E
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: S' w! ^/ S' X1 ?4 N 2026年2月5日讯 2026年2月5日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第238期：童子鸡，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目】惊艳登场，带现场观众走进“《美食中国》第238期：童子鸡”的美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。( n) B% h* `6 L3 }: U
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$ \6 L! ^/ I$ N 童子鸡：中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有阉割母鸡，多以公鸡为主。- \, d/ p& o' B* _& E
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{) N1 x2 @" x2 _% ~% M4 Y 北方经营此业最有名的，有北京的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴童子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制童子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。
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; Q& w* O Y# C1 u 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。最后，《美食中国》第238期：童子鸡， 在互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出，聊友：筱燃、情缘、樱桃、九月、依梦缘、幽然等，获奖快乐气氛中落幕。
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! {' O9 l Q8 b. Q2 `9 u. `房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信] 房间ID: 601185 、
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