本帖最后由 52311 于 2026-5-2 23:18 编辑
# Q$ z( o' o+ }, k. @& A# J% B" E
VV宣传. G) i s3 O4 T
-$ O) k# Y+ M: W7 T
【美食中国】第242期：熨斗糕
0 R8 ?$ r* q, L) F( f; r-3 Z" }, [# y4 R
记者：阿呆0 X3 }& I2 \* ^; T2 B
来源：聊天大厅->VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185
+ p# v/ C0 p5 Y$ N- -
$ T0 h9 F. m; k3 {4 N 2026年4月10日讯 舌尖藏烟火，美食传文脉。中华美食文化博大精深，每一款传统小吃都承载着地域特色与岁月记忆，是古人生活智慧的结晶，更是刻在中国人骨子里的味觉乡愁。2026年4月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第242期：熨斗糕，在VV官方活动专区，VV官方栏目直播间精彩开场，本期聚焦国民美食熨斗糕，栏目主播携手美食达人、才艺嘉宾，以南方传统名小吃“熨斗糕”为核心，深挖其历史渊源、拆解制作工艺、品味独特风味，带友友们解锁这道藏着百年烟火气的非遗小吃，共赴一场兼具知识性与烟火气的美食文化盛宴。9 t7 s' T/ o+ ?5 t9 f7 c
- - I1 E" S) R" I; N& k( u9 m8 `
北京时间20:00点，主播丹阳、亦凡携手走上舞台，首先为栏目精彩开场，随后给大家详细介绍当晚的美味佳肴《熨斗糕》。主播介绍，熨斗糕是一款源自中国南方的经典糕类小吃，核心发源地为四川蓬溪，关于其起源有着两种广为流传的说法：一种说法认为其始创于民国十六年（1927年），由蓬溪县人夏其宣仿照甜熨斗糕，改良配料、精心研制而成，在米浆中加入豆芽、豆瓣、肉粒等食材，用古代熨斗作为烤制器具，因此得名“熨斗糕”；另一种说法则认为，熨斗糕自明代传承至今，字号繁多，其中“文中熨斗糕”最为知名，是蓬溪地方传统名小吃。5 G9 M; {1 D' L
- -" f) V% A- V6 q* _- J1 \" B
此外，民间还流传着一个有趣的传说，古代蓬溪的裁缝们忙于劳作，中午无暇回家吃饭，便将米浆与简单配菜倒入手边的熨斗中加热，意外做出香糯可口的糕点，这便是熨斗糕的雏形，从裁缝铺的临时充饥美食，逐渐发展为火遍遂宁、享誉南方的名小吃。历经近百年传承，熨斗糕的制作工艺不断完善，风味也愈发丰富，如今已成为承载南方地域文化与民间智慧的非遗小吃，不仅在四川蓬溪、重庆等地广为流传，更走进了千家万户，成为老少咸宜、雅俗共赏的美味。它的名称由来十分直观，因最初使用古代熨斗作为烤制器具，后来逐渐演变为特制的铁烙碗，但“熨斗糕”的名称一直沿用至今，既承载着制作工艺的传承，也留存着岁月的印记。主播强调，熨斗糕的魅力不仅在于其香甜酥脆的口感，更在于它背后的民间智慧——用简单的食材、质朴的工艺，打造出打动人心的烟火味道，这也是中华传统小吃能够代代传承的核心所在。; z; N; o+ L+ I/ v2 d8 q
- -
4 ^% M# Y$ \+ N+ x$ }" b. x 为让友友们更全面地了解熨斗糕，主播详细介绍了它的风味特色与食材搭配。主播介绍，熨斗糕的核心特点是“烫、香、脆、嫩”，刚出炉的熨斗糕热气腾腾，外壳色黄偏棕红，口感酥脆，内里软糯细嫩，咬一口香气四溢，米香、蛋香与蜜桂花的清甜相互交织，层次丰富、回味无穷。其外形十分别致，状若小巧的帽子，表面布满蜂窝状气孔，既美观又独特，这是米浆发酵后经高温烤制自然形成的，也是熨斗糕的标志性特征。在食材搭配上，熨斗糕分为甜、咸两种口味，甜口主要以大米为原料，辅以鸡蛋、白糖、蜜桂花、熟猪油等，口感香甜软糯；咸口则加入豆芽、豆瓣、鲜猪肉、豆豉、香葱等配料，风味咸香可口，满足不同人的口味需求。+ T* p2 N- K; r& m+ P+ I
- -
" P$ V3 M4 Z- E# p6 J 【美食中国】栏目自开播以来，始终秉持“通俗解读、实操演示、文化赋能”的理念，打破传统美食传播的局限，采用“美食解读+工艺演示+才艺演绎+互动品鉴”的经典模式，将美食的历史、工艺、风味与文化完美融合，既让友友们了解美食背后的故事，也能学习实用的制作技巧，兼顾知识性、实用性与趣味性，深受广大美食爱好者与VV友友的喜爱与推崇。VV官方栏目直播间作为栏目固定承办阵地，始终全力保障栏目高质量开展，凭借专业的主播团队、细致的筹备工作，让每一期栏目都亮点纷呈、干货满满，成为VV平台上传播中华美食文化、传递人间烟火气的重要窗口。 - 房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID: 601185 、$ P9 }0 N1 A% U5 } ? 
# C" s3 Z; {5 V- D% _5 F
9 q0 s: c! x5 V5 F8 h" C; n9 Y1 i
7 o$ F7 l5 q1 V' h 点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>! O, ^' i5 @* ]; W2 w4 s& ?; ]: w4 i5 ~9 y" w" D" H# l; z
点击下载VV娱乐社区最新版>>>>- G4 f0 J" s6 k4 |( T, j) k% a5 h1 ?4 K5 J
点击这里开通“VIP”服务>>>>- C0 ? l0 d6 @4 |8 n( O- U8 J8 g' [ @6 N* G( }2 [9 n
点击观看更多精彩活动>>>>
% M- O4 I, n' P+ P( q点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52311】 | 
