本帖最后由 52337 于 2026-1-13 21:56 编辑 ) @" S8 I- t3 x v! x$ s: Y! b
3 T& t K0 m' t- a- e- mVV宣传 000
7 Z! F( i3 O, V! O9 \9 E6 N【美食中国】第236期：盐锔鸡 000
, q7 b7 a% Z" M6 c3 W. d9 K; C% k记者：曾经 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 000
: G5 n! I' ^6 Y. E000
2 t! Y- [5 C" ~& X 2026年1月9日讯 VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。2026年1月8日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第236期：盐锔鸡，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，视频展示与短片播放成为了我们走进美食世界的一扇扇窗。透过它们，美食不再仅仅是果腹之物，更承载着历史的厚重、独具的特色与多元的饮食文化，全方位地冲击着我们的感官与认知。栏目主播丹阳、栏目主播亦凡带你走进美食世界中。
: N' W0 B) ^6 p: }5 l000
% M5 H, N, M L+ K/ Z9 X" U000
; l! ^) ?% v# q U% h: I! w1 g5 e 盐焗鸡是广东客家的招牌菜式之一，也是广东传统三大名菜之一。它具有色泽金黄、皮爽脆、肉滑嫩、骨咸香的特点，深受广大消费者喜爱。其制作工艺独特，通过盐焗的方式，最大程度地保留了鸡肉的原汁原味，还赋予了鸡肉独特的咸香风味。食材准备：三黄鸡1只（1.2-1.5斤）、粗海盐3-4斤、花椒15粒、八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒2个、葱结2个、姜片5片、料酒1汤匙、棉线（可选）。
, B' L+ o3 Y2 ~! W9 i, \000
( P3 s3 }6 J9 Z+ O' d% Q0002 D( s" E: N' c& @
制作步骤：首先将鸡掏净内脏、血块，剪去鸡爪、鸡头和多余油脂，用流动清水冲洗干净。接着烧一壶开水，用勺子反复舀开水淋在鸡皮表面，直到鸡皮紧绷发亮，捞出后用厨房纸彻底擦干鸡身，鸡肚子里塞入1个葱结、3片姜片，淋1汤匙料酒，用棉线捆住鸡脚和鸡翅。然后铁锅洗净擦干，倒入全部粗海盐，加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，开小火慢炒，直到盐粒微微发黄、香料香味完全释放，关火备用。之后在砂锅底部铺2-3厘米厚的热盐，用铲子压实，将处理好的鸡平稳放在盐上，再用剩余的热盐从四周慢慢覆盖，直到完全埋住鸡。盖紧砂锅盖子，开最小火焗40分钟，关火后不要开盖，继续焖20分钟。最后打开盖子，用刷子扫掉鸡表面的盐粒，解开棉线，取出鸡肚里的葱姜，徒手撕开或斩块即可。( T! z7 z& k8 ]& F! s* x2 e
000+ ?" x+ q9 x, m
000
8 k: h+ ]) o9 o- U+ ]+ x 栏目最后在主播的告别中圆满收官。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185！不见不散！
- d. `+ {% q# v5 `% R* W000
; g9 k! [% s9 p: j/ u, i2 j- e
. d8 J% w0 @; h2 r5 \% x, M8 f- Y, e
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 , C( v8 n4 D9 e0 i7 A- {
6 B8 n7 \& G& m+ e* d% z8 T% G6 {- g 9 C" _2 ?5 P9 H* b
& a/ |8 Y2 Y( |& V4 Y
* n( G, e: |& L2 F2 } / a( K7 T: J5 E- ^3 o7 e/ I D
9 i3 a$ r9 D: T `) s$ {6 M/ F: L i! G& {& O+ p: r/ r9 R9 H2 F+ W
! C( p8 q' L2 W# C% J) v 0 ~( e5 f3 y: Y! p0 [% {
$ @5 b- G2 Q+ g0 ?5 k4 q0 O
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>0 z6 f* R Q, x6 Z4 J0 ~3 s
+ S' T; ?! N( e, s2 ?/ o) j$ L" A点击下载VV娱乐社区最新版>>>>9 ]% i9 |% J" ~% [
% O( q: B$ I- @点击这里开通“VIP”服务>>>>6 n: `6 }) R- y) O8 V$ ^9 i1 G; [) Z- }: {3 b& t
点击观看更多精彩活动>>>>. u2 W4 v& ~0 C7 h
/ K6 \* }5 @$ h7 _8 l( u; V点击查看更多应用>>>> % z; w! n/ N- z! R& O% U
+ d. G8 U" B( I ?【责任编辑：52337】 | 
