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u1 E+ Q" \; D6 S) z( {8 D《美食中国》第211期：太白拉糕 00
* h% R* C$ H$ A; v8 B4 m& o& J5 ~记者：曾经 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信](601185) 00) @( y3 s9 N5 N3 G2 X0 i
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2025年1月10日讯 VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播。2025年1月9日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第211期：太白拉糕，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，视频展示与短片播放成为了我们走进美食世界的一扇扇窗。透过它们，美食不再仅仅是果腹之物，更承载着历史的厚重、独具的特色与多元的饮食文化，全方位地冲击着我们的感官与认知。栏目主播丹阳、栏目主播冷风带你走进美食世界中。
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" z: q% e" m# ~* g8 R6 R: e 太白拉糕是上海市地方名点之一，色泽淡黄透明，入口韧糯，香甜细腻。以松子仁为制作主料，太白拉糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于甜味。太白拉糕是上海沈大成点心店新创制的一款特色糕团之一。1990年，该店著名的面点师在传统苏式糕团制法的基础进行改进，按照酒心巧克力的制作原理制成了此糕。因糕中有优质白酒，故借唐代诗人李白之名，取名为"太白拉糕"。
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制作工艺：1.将糯米粉，澄粉放入盛器内，加白糖，黄油拌和，加清水500克，搅成厚浆糊状，加入白酒，将其放入盆内，上笼蒸45分钟左右取出。2.待熟糕粉稍冷，用刀切成每块约35克左右的菱形小块，镶上几粒松子仁和半粒樱桃，即可装盘。色泽淡黄透明，入口韧糯，香甜细腻。
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栏目最后在主播的告别中圆满收官。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185！不见不散！
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