返回列表 回复 发帖

[活动现场] 【官】【活动现场】5.7《美食中国》第244期:鸡丝豆腐脑 记者:南风52337(图文)

本帖最后由 52337 于 2026-5-8 22:29 编辑 5 u: j1 ]1 u9 p. a- J
  Q9 i6 s; {! Q9 S! f0 K- V
VV宣传; {; q& }) X) }+ {7 [; x
5 `/ U, H7 M5 ?% M5 g

美食中国》第244期:鸡丝豆腐脑

7 v' Q+ M1 W: L$ s8 n
+ t  i% q' o- C/ Q

0000000

记者:南风

来源:聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方直播间[电信](601185)

0

0

  2026年5月8日讯 品味华夏饮食五千年,尝遍神州酸甜香辣咸;寻找美食风向标,记录中国好味道。2026年5月7日20:00,由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第244期:鸡丝豆腐脑,在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间,震撼直播!这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮,本期栏目主播丹阳、亦凡带你走进美食世界中,让您在咫尺银屏中赏尽美食。& W+ O  [) e, D3 a

0

0

‌ 鸡丝豆腐脑‌是一道起源于‌四川省宜宾市‌的传统特色小吃,主要食材为嫩豆花和熟鸡丝,以其色鲜味美、入口即化著称。‌起源于20世纪30年代初期的四川省宜宾市,至今已有八十多年历史。是四川盆地地方特色小吃的重要组成部分,在乐山、夹江等地也极为流行,形成了不同的风味流派。‌‌豆腐脑滑嫩细腻,鸡丝鲜香,卤汁浓稠。四川地区多偏好‌麻辣鲜香‌或‌糖醋麻辣‌味,酸中带甜,层次丰富。配料除鸡丝外,常加入大头菜丁、芹菜末、油酥花生、馓子、葱花等,部分流派还会搭配粉蒸牛肉或肥肠。
0 F: s* M& E! o$ J

0

0

‌  鸡丝豆腐脑制作要点;制作‌豆花‌:黄豆浆过滤烧开后,加入石膏水或内酯凝固成嫩豆花。‌鸡丝处理‌:鸡胸肉煮熟后放凉,顺着纹理撕成细丝,保持口感鲜嫩。‌调卤勾芡‌:使用淀粉水勾芡制作卤汁,加入酱油、醋、辣椒油等调味,浇在豆花上并撒上鸡丝及配料。雪白的豆花上,铺满了红油,红油上又洒满了雪白的鸡丝,搬匀食用,麻辣香浓,豆腐脑与鸡丝的口感上的融合,又给这道菜增添了不少韵味。
1 `) ~+ I( p( Y( B6 q

0

0

  《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。栏目现场,烟花绽放、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们,VV官方栏目直播间[电信]601185《美食中国》与你相约下期再见!
4 z+ [0 S, {. ?" r; J5 x% z% S

0

房间路径

聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方直播间[电信]

房间ID:601185

; w( [' r8 h- ?; v& n* X# ?2 Y* g, x( [0 A6 z( ~+ r" ~/ l  t% F' g# E  M* W2 r: N; U
$ Y) k( E9 }  p5 C0 O- ^
% t& A7 b- n1 t: a. T3 u% N  C1 l& u- O
% N* X  J" g0 x1 ?$ h% X/ K# y5 Y2 Z* i8 o: x; c0 B* z3 v, Z

" `: |! _* t- w! V& e/ \, K" G, `  v4 f$ D
, z! }' F; a3 v7 b  T9 N; n) g0 \  t' J/ Y7 a
  h3 G- e5 s( t$ p" R7 V# j" D( F& ^1 J: t- _) N3 ~5 g( s8 Y: f8 I/ K/ U) @
& r6 l: w$ e4 J1 r! w& J; x; o, i4 m9 V3 e* h6 Q. M% T  `3 g0 _
0 J+ e) h  g/ p1 K
5 Y1 O8 U5 }1 ^4 A3 K7 i: t8 n2 i  Z" Q( E4 J

点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>5 W; {* f3 n8 x  I6 k! F1 _+ t- |3 p/ D' T! l* f
* |: V2 G/ Y( o# r点击下载VV娱乐社区最新版>>>>
9 N. \. m( o+ N点击这里开通“VIP”服务>>>>+ v( Y  D: `4 J8 ^- x/ i, |) V8 F3 l6 M1 G9 a* p! c( f8 n0 \- w( W) x+ I; W
点击观看更多精彩活动>>>>! @9 u# u# h  k( g7 w! X
; r: E* B3 ~" j; v* \3 }6 X! S$ ]点击查看更多应用>>>>

- C& x; n6 [! F: j8 l
" z! b) S, @* ^0 Q: J* O7 }2 H
/ g' O  s/ a: R) h3 D

  n% L. X! z; V% V2 {4 ^

【责任编辑:52337】

6 V8 k! a( b6 R# {0 l  w2 ]
: O% c, b+ o( p- g, `3 E# @
$ {& Z0 u) ^# [) t# J
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
00000000000000000000000000000000000
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
返回列表