本帖最后由 52311 于 2025-7-4 22:03 编辑
! g# n* X6 U4 n; {; G( t0 k) V- q
3 s: j/ `# p8 E1 q) @$ u5 XVV宣传
; ]5 t4 U. M3 `9 N" H: S: _7 Z1 P, v
【美食中国】第223期：狮子头 -
" D( J6 K( W; k% c记者：漂泊 来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]->601185 -% |) v% j% j) t6 g# Q# d J. Y
-( k0 H7 p2 t* O% w4 q2 O
2025年7月4日讯 2025年7月3日20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第223期：狮子头 将带你走进美食世界中。
6 G9 c/ q7 j/ |7 {, R4 j-( a* N# c& m( ]/ y$ F( \+ a! B
-: {( {/ e+ L3 y: n9 I0 m: x
当晚20:00，栏目如期开播，主播丹阳、冷枫为大家介绍了第223期：狮子头。狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。狮子头具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。始于隋朝，传说是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，唐代时改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。 江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。
0 e6 [" ?6 w z6 w! g-
/ J4 \: |, ?6 u: `-6 J+ L( O9 X+ ^" j7 F# H) X: o
制作方法：狮子头的制作方法多样，但基本步骤大致相同。首先需要准备猪肉馅，通常选用肥瘦比例约为3:7或4:6的猪肉，以保证肉质的鲜嫩多汁。接着，将肉馅与葱、姜末、淀粉等调料混合均匀，并摔打至有弹性，然后捏成拳头大小的肉丸。随后，将肉丸放入油锅中炸至金黄色，最后再用酱油、清水、料酒等调料慢炖至熟透。做法：原料：猪肉馅500克（三成肥肉），马蹄100克（或嫩藕），青菜50克。辅料：葱姜丝共25克，盐6克。步骤：将肉馅放入盆内，加入马蹄、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。搅拌至肉起胶后，做成四个大丸子。放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
- h; M% n+ n3 o-, m }4 j j# f. g/ K% Z: ^ ^: C
-; k* a9 Q. k* s9 E
《走遍中国》栏目宗旨在于通过每一期的节目，把一座城市介绍给广大的旅游爱好者，同时为我们的广大旅游爱好者提供最全面、最详细的旅游信息；起到桥梁和纽带作用。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，向您尽量全面的介绍全国各地的城市发展、旅游景观、旅游商品、文化信息等，让您在咫尺之间可以走遍天下，神游世界。这里是旅游爱好者的园地；这里是看世界的窗口。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【走遍中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185！2 k& T q9 a) I% z, L
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 ( \$ i. n! X8 B. ]9 A/ y. q/ g% T7 B" E' k, U
- _9 ?- b" Z9 l1 A( G* n8 ^
& @3 _8 W+ [5 G
; f$ G) q2 [5 }
" _$ _' x3 y; x j) Y) I2 R9 {- _ f: |/ U# q# Y
5 k- p$ c0 ?% D- [+ L5 ]: t' U- G4 s
$ |; |2 u$ R4 Q" F9 Z! R
* b( v5 V# @: O/ b1 s; o) g4 ]' a$ q
$ Y4 U% \ D- o. f/ p1 V0 N/ q1 c: `7 ^1 }2 h) W* G
: B0 q" W1 ], U6 z9 ]" t B; T/ B4 ?3 m/ v5 a$ j/ Z7 q1 H7 r* t+ P W5 p
+ P6 X. }, W/ Q+ B# `- u: Y- w) s# \* R- W0 }5 }6 O4 `6 _
4 L6 [0 h( T- [. W8 ?* c* F$ ~* ^6 v+ Q& e+ @4 V, K
6 U8 H6 v" o' X6 h% L
2 [) @6 p4 E; Y; A- C% m* ` U% m+ A3 E+ G A* w1 T( Z( o9 S- i7 z# Z! f/ Y, }( k* S3 q
点击阅读《VV时报》更多访谈报道>>>>. v" p- Z# }2 x6 I1 A( _( M6 ? R7 r$ t) d" M U5 O- D0 @) p0 M
点击下载VV视频社区最新版>>>>% g, W* t9 C; A
9 b" ?. _- b& `* K2 U0 b点击这里开通“VIP”服务>>>>0 V j, \# c( _% [$ {, k* e3 p# _+ O0 v8 K) G( i, Q5 r7 x6 E& |2 M/ E
点击观看更多精彩活动>>>>1 |; N( Y" U, l) n8 W
点击查看更多应用>>>> 【责任编辑：52311】 | 
