本帖最后由 52311 于 2025-5-9 21:26 编辑
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《美食中国》第219期：马蹄糕 6. b: {5 l0 R" f4 v9 Z6 X+ c6 _4 h
记者：云中云 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 6- _+ u U- B5 @. H4 h( S
6 2025年5月9日讯 传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。2025年5月8日北京时间20:00，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第219期：马蹄糕 ，在聊天大厅VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。% L8 T! Q$ o! E+ `$ E1 c. Z9 Q
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6 当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《马蹄糕》。是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。
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% ^" C& r5 H& \% Q' F6 马蹄糕是以荸荠（马蹄）为主要原料制成的传统甜点，其功效与作用主要源于食材本身的营养价值。核心功效包括促进消化、补充能量、辅助清热润燥，同时含有膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分，适合作为日常健康饮食的补充。荸荠含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘，改善消化不良。马蹄糕在制作过程中通常保留部分纤维成分，适量食用可辅助调节肠胃功能。马蹄糕的主料为荸荠粉、糖和水，碳水化合物含量较高，能为人体快速提供能量，适合运动后或需要短期补能时食用。中医认为，荸荠性寒，有清热解毒、生津润肺的作用。马蹄糕制成甜点后，能缓解口干舌燥、咽喉不适等症状，尤其适合气候干燥时食用。荸荠富含维生素C、钾、磷等成分，有助于维持电解质平衡、增强免疫力。虽然高温蒸煮可能破坏部分维生素，但仍能保留一定矿物质。
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6 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。
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* a' J4 Z; |/ S2 I( K房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185 / l6 L. ]& y- j8 @6 C. `0 n
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