本帖最后由 52311 于 2025-4-11 22:10 编辑 0 R5 Y7 ~7 ?7 A
4 N# Q" L8 k- w0 H7 B/ g4 R5 Q9 @
VV宣传 666
3 X9 x% e: L5 K! q3 d+ u/ |《美食中国》第217期：鸡丝凉面 667 k7 g3 n5 m6 r
记者：云中云 来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185） 666 ~0 L7 I9 e" C* a1 |4 j3 \
66 2025年4月11日讯 传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。2025年4月10日北京时间20:00，VV官方活动部策划主办的经典栏目《美食中国》第217期：鸡丝凉面，在聊天大厅VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播。《美食中国》栏目将美食推介与综合资讯融为一体。由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。1 P; [* u3 O! v( y, i
66! I: `2 ^! w! V4 t, A: @3 w: Z
66 当晚栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍今天的美食《鸡丝凉面》，四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面。鸡丝凉面制作窍门；1、煮完面条，再用煮面条的开水焯绿豆芽更方便一些。2、四川凉面的做法中，面要煮到8分熟，然后摊开后用蒲扇扇或用电风扇吹。3、没有蒸鱼豉油可不放，但其他调料最好不要精简，否则口味会差很多，尤其是蒜蓉和麻辣酱，它们可给酱汁料的口味增色不少。! J# U/ @; v4 l/ F7 B
66/ \" ]- K5 d4 d) e7 t
66 鸡丝凉面制作步骤；锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。再调入酱油，蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻。锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀即可。做法二；食材准备，面条 300g、熟鸡丝 100g、绿豆芽 120g、油 1汤匙(15ml)、香油 1汤匙(15ml)、酱油 2汤匙(30ml)、醋 1汤匙(15ml)、白砂糖 1茶匙(5g)、芝麻酱 2汤匙(30ml)、黄瓜丝 2汤匙(30g)、葱丝 1汤匙(15g)、姜末、蒜末 各7g、辣椒油 1汤匙(15ml)、花椒粉 1茶匙(5g)、花生碎(炒过的) 1汤匙(15g)。6 U( q' H5 e) g; E/ g
661 C) k* A m7 s
66 《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。% M2 f6 e& J9 T' w8 }5 O" U0 T
66
9 ^8 B/ b8 {' g" s; ^, ]房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>官方活动>>VV官方栏目直播间[电信]
4 `$ R, M B! @1 |房间ID:601185
4 m6 j! E0 ?6 W( T8 f% L0 B% R) W& J# D7 N
2 A! P; h9 X- y5 ^7 ~% x J, E* b" t& ^ H$ j; S
0 I! f9 N8 r* f& e# S4 @
' _3 b J) c. H- b% Z9 r/ s2 _) I' F$ P0 ]1 h6 W. |4 Z: N1 N5 S8 {* o D# a8 k
9 z% C! d" T. D5 }: ]) y1 u# ?" V* Q- A F8 t8 s0 h0 f5 E1 j
/ z2 `# G+ ~6 P1 T2 Y' P/ Y7 ^点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>>/ i7 p9 @' h9 a5 }+ R7 N
( E+ }8 D8 a( h1 @- z% h" @) U# P/ p点击下载VV娱乐社区最新版>>>> ]) _1 u$ G: x2 e
4 Z; W0 i# p, p6 k2 n: A点击这里开通“VIP”服务>>>>* \% O/ M7 C3 |+ ?
, M6 S- N- i. S# ]点击观看更多精彩活动>>>>8 _0 \( f/ k" @+ q* t1 \9 I/ h- A' h
0 }$ E# o0 C1 J7 ~点击查看更多应用>>>> $ ?: e; q5 r9 X$ @( S
' X* p4 K- z: Y6 q: B7 m+ z _ b6 C
1 X6 a a" Q- [" X【责任编辑：52311】 | 
